Spalvų šėrimas

Natūrali maisto produktų spalva turi svarbų vaidmenį palaikant sveikatą ir mažinant vėžio riziką.

Iš tiesų buvo įrodyta, kad antioksidantai, kurie reguliariai randami vaisiuose ir daržovėse, žymiai sumažina vėžio riziką; Beta-karotinas ir likopenas apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.

Amerikos vėžio draugija šiuo klausimu nurodo, kad nėra maisto ar medžiagos, galinčios visiškai apsaugoti mus nuo ligų, tačiau siekiant geresnės prevencijos, turime imtis penkių vaisių ir daržovių porcijų per dieną, kuriai būdinga raudona, geltona-oranžinė pigmentacija, žalia, mėlyna-violetinė ir balta.

RAUDONA

Raudonieji vaisiai ir daržovės bei daržovės išsiskiria savo antioksidacinėmis savybėmis ir gebėjimu užkirsti kelią vėžiui ir širdies ir kraujagyslių ligoms. Likopenas, kuriame yra, ypač pomidorų ir arbūzų, kovoja su krūties ir kiaušidžių navikais moterims ir prostatos navikams žmonėms.

Antocianinai ir karotinoidai, kurių braškės, vyšnios ir raudonieji apelsinai yra ypač turtingi, yra puikus adjuvantas gydant kraujagyslių sutrikimus ir (arba) kapiliarų pažeidžiamumą.

Raudonieji maisto produktai yra turtingesni vitamino C, skatina kolageno gamybą, saugo kraujagysles nepažeistą, stimuliuoja imuninę apsaugą ir gydo žaizdas . Vitaminas C taip pat yra atsakingas už geležies absorbciją vaisiuose ir daržovėse.

APELSINŲ

Kaip ir raudoni maisto produktai, apelsinų geltonos spalvos vaisiai ir daržovės padeda išvengti navikų, širdies ir kraujagyslių ligų bei ląstelių senėjimo, taip pat didina regėjimą.

Paslaptis yra flavonoidai, kurie veikia daugiausia virškinimo trakto lygmeniu ir neutralizuoja laisvųjų radikalų susidarymą. Be to, didelis beta-karotino kiekis apsaugo organizmą nuo žalos, atsiradusios dėl laisvųjų radikalų: be to, jis absorbuojamas be riebalų be perdozavimo pavojaus, o tai gali įvykti pernelyg dideliais maisto papildais. Beta-karotinas taip pat turi galingą pro vitamino ir antioksidacinį poveikį ir yra vitamino A pirmtakas, kuris yra svarbus augimui, reprodukcijai, audinių palaikymui ir imuninėms funkcijoms. Paprikos, citrinos ir apelsinai, ypač turintys daug vitamino C, turi didelę antioksidacinę funkciją ir prisideda prie kolageno gamybos. Galiausiai, antocianinai, esantys šiuose maisto produktuose (ypač apelsinai), veikia priešuždegiminį, priešnavikinį ir antikoaguliantinį poveikį.

Chromoterapijai oranžinė spalva yra „šiltas“ ir yra raudonos ir geltonos spalvos spindulių derinio rezultatas: pusiaukelėje tarp šių dviejų spalvų, jis turi šiltą , linksmą ir energingą veiksmą ir dietoje padeda geriau įsisavinti maisto ir išspręsti virškinimo problemas, o geltona yra „karšta“ energijos rūšis, tačiau ji yra lengvesnė nei raudona: tai tinkama spalva, kuri padeda virškinti, nes ji skatina skrandžio sulčių gamybą ir išvalo žarnyną, mažina žarnyną pilvo patinimas.

ŽALIOJI

Chlorofilas, atsakingas už vaisių ir daržovių žalia spalvą, turi galingą antioksidacinį poveikį, o karotinoidai, esantys šiuose maisto produktuose, padeda organizmui apsiginti ir užkirsti kelią vainikinių ligų daugeliui vėžio rūšių; be to, jie yra atsakingi už epitelio ląstelių regėjimą ir vystymąsi. Šie maisto produktai yra ypač daug magnio, labai svarbūs mineraliniai produktai: jis skatina angliavandenių ir baltymų apykaitą, skatina kalcio, fosforo, natrio ir kalio absorbciją, reguliuoja kraujagyslių slėgį ir impulsų perdavimą nervų. Žaliosios lapinės daržovės yra puikus folio rūgšties ir folio rūgšties šaltinis, naudingi kaip prevencinė priemonė prieš aterosklerozę, naujagimių atveju, rizika, kad stuburo kanalas nebus baigtas nėštumo metu. Brokoliai, petražolės, špinatai ir kiviai yra labai daug vitamino C, todėl jie skatina geležies, esančios vaisiuose ir daržovėse, absorbciją, turi antioksidacinių savybių ir padeda išvengti širdies ir kraujagyslių, neurologinių ir vėžio ligų.

Spalvotai terapijai žalios spalvos yra tarp šaltų ir šiltų spalvų, todėl atlieka pusiausvyros funkciją: tai gamtos spalva, atsinaujinimo, pusiausvyros, vilties simbolis.

Dieta rekomenduojama tiems, kurie linkę valgyti per greitai, nes tai padeda sulėtinti valgio metu.

Blue-VIOLET

Purpurinės mėlynos spalvos maisto produktai, apsaugantys nuo regėjimo (ypač mėlynės) ir užkertantys kelią širdies ir kraujagyslių hepatologijai, prisideda prie tinkamos šlapimo funkcijos (ypač uogų). Antocianinai vaidina svarbų antioksidacinį poveikį ir gina organizmą nuo ligų, kurias sukelia netinkama kraujo apytaka, apsaugant kapiliarus; užkirsti kelią aterosklerozei, kurią sukelia aukštas cholesterolio kiekis ir slopina trombocitų agregaciją. Serbentų ir kolageno formavime dalyvauja serbentai ir radikalai, be antioksidacinių savybių, atsiradusių dėl vitamino C. Radicchio taip pat yra beta-karotino pirmtakas vitamino A, taip pat figų, serbentų, gervuogių ir slyvų, kalio, kuris apsaugo kaulų audinius ir kovoja su širdies ir kraujagyslių ligomis bei hipertenzija. O baklažanai gausu magnio ir turi labai mažai kalorijų. Galiausiai violetinės ir mėlynos spalvos vaisiai ir daržovės gausu pluošto ir karotinoidų, aktyviai veikiančių neuro-degeneracines patologijas ir odos senėjimą.

Spalvotai terapijai mėlyna yra ramybės, begalybės, taikos, emocinio ramybės ir harmonijos spalva: skirtingai nuo raudonos spalvos, ji pasižymi raminančiomis savybėmis ir labai naudinga slopinant alkį, o violetinė, spalva “ šalta “- tai tinka tiems, kurie eina į dietą, nes jis ramina alkio jausmą: violetiniai maisto produktai (uogos, baklažanai ir kt.) yra gausūs antioksidantų.

BALTAS

Baltieji vaisiai ir daržovės stiprina kaulus ir plaučius. Šiuose maisto produktuose esantis kvercetinas yra galingas antioksidantas, kuris gina organizmą nuo navikų rizikos. Be vitaminų, skaidulų, kalio ir kitų mineralinių druskų, jie taip pat yra izotiocianatai, puikiai apsaugantys nuo ląstelių senėjimo. Česnakai, svogūnai ir porai taip pat turi alilsulfidą, dėl kurio kraujas tampa skystesnis ir mažiau linkęs į trombų susidarymą. Selenas (daugiausia grybeliuose) padeda išvengti hipertenzijos ir anemijos.

Spalvotai terapijai baltas yra grynumo ir ramybės simbolis: dietoje baltas maistas (pienas ir ryžiai) padeda išvalyti kūną. Tačiau nepamirškime apie juodą, spalvą, kurią myli maištingos dvasios ir tie, kurie nori būti veikėjais. Juoda stimuliuoja erosą, sukuria paslaptį ir padidina rizikos jausmą ne tik maisto produktuose (pvz., Šokolado), bet ir tada, kai naudojamas stalas. Ji turi stiprią erotinę vertę, nors simboliškai juoda yra spalva, kuri sugeria ir panaikina energiją.

Trumpai tariant, mes mokomės vertinti spalvas ir mokyti vaikus mėgautis maisto spalvomis, o ne tik žaislų spalvomis: tai yra sudėtinga užduotis, kurią turime pasidalinti, kad ateityje būtų galima tinkamai augti ...

Mes visada prisimename, kad net prie stalo "akis nori savo dalies"!