Bolonijoje vegetariški restoranai nėra tokie daug, bet ten yra kažkas. Tarp tų, kurie ruošia mišrios daržovės patiekalus, ir tiems, kurie mėgsta ekologiškus produktus, galite pasirinkti tinkamą pasirinkimą. Tiesiog pasieksite trumpą pėsčiomis nuo miesto centro, kad sužinotumėte, jog Bolonijos vegetariški restoranai nėra tokie miražai dykumoje!
Pradėkime nuo centro ...
Visų pirma yra gamtos centras, Via degli Albari, akmeninis metimas nuo istorinio Bolonijos centro. Tai vienas didžiausių ir erdviausių vegetariškų restoranų, taip pat ir centras, kuriame vyksta kitos veiklos. Gamtos centro patiekalai gaminami iš 100% organinių sertifikuotų žaliavų, pagamintų nenaudojant trąšų ar cheminių pesticidų.
Virėjai ruošia patiekalus kiaušiniais, pienu ir sūriu, bet meniu visada yra alternatyvų tiems, kurie nenori ar negali valgyti. Jis svyruoja nuo tradicinės italų regioninės virtuvės iki etninės virtuvės.
Eikime į Punto ...
Kitas tarp Bolonijos vegetarinių restoranų vadinamas „ Un Punto Macrobiotico“, kuris yra sveikatos sąmoningo ir sveiko gyvenimo mėgėjų orientyras. Restoranas taip pat suteikia galimybę įsigyti ekologiškų produktų tiesiai vietoje, žaliavų, kurios yra jo paties patiekalų pagrindas. Iš tiesų virtuvėje naudojami tik ekologiški ir kontroliuojami produktai, skirti įvairiems beveik visiškai vegetariškiems patiekalams ruošti.
Ir mes taip pat skonis chlorofilas ir imbieras!
„ Clorofilla“ restoranas, vienas iš istorinių vegetarinių restoranų Bolonijoje, siūlo daugiausia vegetarišką maistą, siūlant patiekalus su šviesiais, natūraliais ir kartais neįprastais bei įdomiais ingredientais. Vaizduotė, inovacijos ir neintegracinis vegetaras yra restorano „Chlorofhyll“ paruošimo pagrindas.
Lo Zenzero yra dar vienas garsiausių centrinio rajono restoranų . Restorano virėjas siūlo ekologišką maistą, pagamintą iš daugiausia vegetariškų, bet ir veganų patiekalų, nesuteikiant mėsos. Daržovių tempura ir speltos etiketės tarp stiprių Zenzero patiekalų, žinomi kaip turtingi ir įsivaizduojantys savo receptus.
