Riešutų aliejus: visi naudojimo būdai ir savybės



Tose vietose, kur alyvuogių aliejus nėra gaminamas, tradiciškai gaminamas ir naudojamas aliejus iš graikinių riešutų .

Riešutų aliejus, kaip jį gausite

Valgių riešutų branduoliai, iš kurių atimta lukšto dalis, paliekami išdžiūti kelias dienas, po to spaudžiami presu ir šalto spaudimo būdu.

Valgių riešutų aliejaus gamyba apsiriboja kalnų teritorijomis ir mažomis produktyviomis realijomis, o šaltojo spaudimo dažnai pakeičiamas karštuoju spaudimu, kuris mitybos požiūriu sukuria mažiau vertingą produktą.

Riešutų aliejus ir jo savybės

Riešutmedžio aliejus susideda iš nedidelio kiekio sočiųjų riebalų (mažiau nei 10%) ir didesnio procentinio nesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų kiekio, apie 60%, įskaitant brangų Omega-3 ir omega-6; likusiems jie turi baltymų, mineralinių druskų (cinko, kalcio, kalio ir geležies) ir vitaminų (E ir C), kurie tampa vertingu mitybos šaltiniu sveikatai.

Tai produktas, kuris taip pat turi didelių antibakterinių ir antivirusinių savybių, apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą ir yra naudingas kovojant su lėtiniais uždegimais, pvz., Reumatoidiniu artritu; jis yra antioksidantas, remineralizuojantis ir kovoja su laisvaisiais radikalais.

Riešutų aliejus maistui

Jis valgomas neapdorotas, jis netinka maisto ruošimui. Riešutų aliejus naudojamas nedideliais kiekiais žaliavomis ant makaronų, sriubų, sriubų ir ryžių; salotose ir daržovėse, kaip vinigretė ir skonio įvairūs baltymų patiekalai.

Gera idėja gali būti naudoti vietoj aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, skirtą šaltiems makaronams, pavyzdžiui, graikinių riešutų pestui arba Sicilijos pestui, su ricotta ir vyšnių pomidorais.

Šimtą gramų riešutmedžio aliejaus sudaro apie 900 kalorijų, jo skonis yra subtilus, ypač šiek tiek kartaus. Idealiai tinka vegetariškiems receptams.

Dėmesio : tai greitai išsiskirianti alyva, todėl gerai jį suvartoti kuo greičiau, bet kuriuo atveju per tris mėnesius nuo gamybos, laikant tamsiuose stikliniuose buteliuose ir atokiau nuo šviesos ar šilumos šaltinių.

Tai nėra lengva rasti prekybos centruose, bet specializuotose ir ekologiškose parduotuvėse.

Išbandykite šiuos greitus vegetarų receptus

Riešutų aliejus kosmetikoje

Jis idealiai tinka odos priežiūrai, ypač nešvariai ir riebiai odai, jis absorbuojamas labai greitai ir tinka naudoti kosmetikoje. Šis aliejus gaunamas sumaišant riešutmedžio luobelę ir gausu vitamino C.

Jis naudojamas drėkinamųjų kremų ir muilų gamybai ; be to, ji dažnai įtraukta į rauginimo kremų komponentus, galinčius skatinti melanino gamybą. Juose esantys riebalai taip pat yra tinkamas natūralus filtras nuo žalingo saulės šviesos poveikio.

Jis taip pat naudojamas plaukams: luobelėje yra antiseptinių ir keratinizuojančių medžiagų, skatinančių ląstelių atsinaujinimą . Vaisių riešutmedžio lapų nuoviras naudojamas kaip natūralus dažiklis, nes jis suteikia subtilius tamsius atspindžius ir atgaivina plaukus, kovodamas su plaukų slinkimu.

Galiausiai, dėl savo minkštos ir sklandžios tekstūros, jo maistinių medžiagų brangumo ir tai, kad oda tampa itin elastinga, ji vis dažniau naudojama kaip masažo aliejus, kartais pridedamas su kviečių gemalų aliejumi arba saldžiais migdolų aliejumi prieš naudojimą.

Saldūs ir maistingi šveitimo receptai su riešutmedžio aliejumi

Sudėtis :

> 2 šaukštai graikinių riešutų branduolių,

> 3 šaukštai riešutų aliejaus,

> 1 šaukštas medaus.

paruošimas

Visus maišytuvo ingredientus palikite tol, kol susidaro ne pernelyg smulkus pasta. Švelniai masažuokite sritis, kuriose to reikia: nosies, kaktos, smakro, rankų, kojų, kelio ir alkūnių šonų. Palikite dirbti kelias minutes ir nuplaukite.

smalsumas

Riešutų aliejus naudojamas kaip skystesnis aliejaus tapybai ir yra ypač vertinamas, nes jis greitai džiūsta ir kvapo ne taip stipriai kaip terpentino aliejus; jis taip pat naudojamas pramoninei dažų gamybai.

Specialūs receptai su riešutmedžio aliejumi

Ankstesnis Straipsnis

Kokoso palmių cukrus: savybės, kalorijos ir maistinės vertės

Kokoso palmių cukrus: savybės, kalorijos ir maistinės vertės

Kokoso palmių cukrus , natūralus saldiklis, kuris tampa vis populiaresnis, turi gerų maistinių medžiagų ir santykinai mažą glikemijos indeksą. Sužinokite geriau. > > > Kas yra kokoso palmių cukrus Kokoso palmių cukrus taip pat vadinamas kokoso cukrumi . Jis neturėtų būti supainiotas su palmių cukrumi, kuris yra dar vienas dalykas, arba šis cukrus išgaunamas rankomis iš cukraus palmių gėlės, kitas augalas, palyginti su palmėmis, iš botaninio pavadinimo Arenga Pinnata . Kokoso palmių cukrus y...

Kitas Straipsnis

Natūralūs polinkiai nuo sausgyslių

Natūralūs polinkiai nuo sausgyslių

Gyslos atsiranda kaip siūlai raumenų galuose ir todėl yra jų pluoštinis išplėtimas. Jie naudojami skeleto raumenims įdėti į atitinkamus kaulus ir yra pagaminti iš kolageno ir padengti sinoviniu apvalkalu , leidžiančiu sausgysliui nuslysti ant aplinkinių struktūrų. Rinkinys, sudarytas iš sausgyslių, kaulų ir raumenų, leidžia judrumą ir laikyseną . Geras raumenų veikima...