Kiwi yra augalas, gimęs rytinėse žemėse, pavyzdžiui, Kinijoje, ir jo mokslinis pavadinimas yra Actinidia chinensis, priklausantis Actinidiacea šeimai.

Kinijoje ji vadinama „ yang-tao “, nors vėliau populiarus pavadinimas „ kiwi “ kilęs iš naujos žemės, Naujosios Zelandijos, kur kivis rado antrą namą. Iš tiesų "kivio" pavadinimas yra susijęs su tipišku priešistoriniu gyvūnu, panašiu į naująjį Zelandiją gyvenantį paukštį, kuris tapo šio krašto simboliu, bet ir šio vaisiaus pavadinimu visame pasaulyje.

Juk Naujoji Zelandija yra didžiausia pasaulyje kivių gamintoja, po kurios seka mūsų šalis, Italija. Po to kivi išplito į mūsų žemes ir įgijo šį pasaulio gamybos įrašą, nes Italijos klimatas yra labai panašus į Naujosios Zelandijos klimatą su šaltomis žiemomis ir karštomis bei lietingomis vasaromis.

Kiwi yra laipiojimo gamykla, kuri gali augti iki 10 metrų ilgio. Paprastai laukinėje gamtoje jis pakyla ant aukštų medžių kamienų, o kai kivis iš tikrųjų buvo kultivuojamas „ištekėjusiu“ su aukštais medžiais, kaip ir vynuogynų atveju.

Kiwi pasėlių poreikiai

Kiwi yra augalas, kuris mėgsta tamsią ekspoziciją, todėl bus gera pasirinkti vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių, o ne pietinėje sodo pusėje. Pusiau atspalvių zonos vis dar gerai pripažįstamos kivių gamykloje, o pilnos saulės vietovės netgi sukels augalui išdžiūti arba šiek tiek sudegintų lapus.

Panašiai kivi nemėgsta sausros ir nori augti vietovėse, kuriose vėjas mažas. Jis teikia pirmenybę vietoms, kuriose yra gausių liūčių, ir tai svarbu tik prisiminti, kad kiivui reikia gausaus drėkinimo.

Apskritai galime pasakyti, kad transplantacijos metu jam reikia drėkinimo ir netgi žydėjimo ir vaisiaus pradžios. Kai žemė yra sausa, ji bus drėkinama, net jei Italijos klimato lietaus gali pakakti kivių auginimui, ypač šiaurėje. Profesionaliose kultūrose drėgmės ore užtikrinimui naudojamas lašinamasis drėkinimas ir purkštuvai.

Tinkamiausias kivių auginimo dirvožemio pH turėtų būti šiek tiek rūgštus, bet taip pat geras neutraliame dirvožemyje. Vietoj to kalkakmenio ir šarminių dirvožemių buvimas nenurodytas jo auginimui. Tam, kad dirvožemis būtų šiek tiek parūgštintas, pakaks šiek tiek komposto, gauto iš žaliųjų atliekų, arba įpilti kavos pagrindo, taip gaunant maždaug 6 pH.

Nepaisant to, kad yra daug humuso, dirvožemis yra geriausias kivi, todėl taip pat būtina patikrinti, ar dirvožemis turi tinkamą drėgmę, ir norint tai pasiekti, reikės pridėti durpių ir akytas medžiagas, kurios lėtai paskleidžia vandenį dirvožemyje.

Kivių auginimas

Norėdami auginti kives ir jas puoselėti, turėsime laikytis kai kurių augalų reikalavimų, įskaitant, kad svarbu turėti paramą, į kurią galėtumėte lipti, ir netoliese yra vyrų ir moterų pavyzdžiai.

Kiwi augalų atramoms suteikiamos atramos gali būti įvairių medžiagų ir formų, svarbu, kad jos būtų labai tvirtos, nes šios struktūros turės išlaikyti augalą laikui bėgant net ir vaisių, kai vaisių svoris bus gausus ir nuoseklūs. Labai dažnai konstrukcijų forma yra sukurta taip, kad turi pergolę, kurioje auga kivi ir netgi atspalvis.

Vietoj to, norint pasirinkti kivių augalus, labai svarbu persodinti bent vieną vyrišką augalą tarp moterų genties augalų. Tai labai svarbu, jei norime gauti derlių, nes kitaip nebus įmanoma apdulkinti ir gauti vaisių.

Todėl pakaks paklausti savo patikimų slaugytojų, kurie augalai yra moterys ir kurie vyrams, kad jie suskirstytų kas 6 patelėles bent vieną vyrą.

Idealus laikas persodinti kivi augalai yra pavasarį nuo kovo iki gegužės, 2 metrų atstumu vienas nuo kito augalui ant žemės. Po to kivi augalai pradės auginti po 3 metų po sodinimo.

Kiviai

Kiviai brandina rudens sezoną nuo spalio iki lapkričio . Iš tikrųjų derlius yra labai skaliarinis ir gali tęstis visą žiemą iki pavasario, priklausomai nuo kivių veislių. Tai rodo, kad suaugusiųjų kivių augalas gali gaminti 8 kg vaisių.

Kiwi renkamas rankomis labai paprastu būdu, nes pakanka pasukti kivi, kuris yra atskiras nuo augalo. Nereikia naudoti žirklių, išskyrus tai, kad atliktumėte naują genėjimą.

Kivio formos ir dėl to šio augalo veislės yra daug ir dažniau mes galime rasti kivių su žaliomis celiuliozėmis, turinčiomis daug vitamino C, bet taip pat su daugiau saldus geltonosios celiuliozės ir mažiau vitamino C. Kitos kivi turi storesnį ir plaukuotesnį žievelę, o kiti jie yra lygūs.

Netgi matmenys gali labai skirtis priklausomai nuo kivių veislių, o forma pasikeičia nuo ovalo iki apvalios. Visi šie skirtumai nepakeičia auginimo poreikių ir kivių auginimo metodų. Galiausiai kai kurie augalai brandinami anksti ir kiti vėliau.

Pasirinkimas, kokią veislę auginti bus atliekamas pagal galutinio produkto naudotojų poreikius ir skonį .

Jų išsaugojimas gali būti pratęstas tam tikrą laiką po derliaus nuėmimo, jei vaisiai iš augalo yra šiek tiek iš anksto pašalinti. Tuomet konservuota vėsioje ir vėdinamoje vietoje, ji galės lėtai subrendti, pailgindama vartojimo laiką. Turėtų būti pasirūpinta, kad kiviai nebūtų priartėję prie obuolių, nes jie išskiria medžiagą, kuri padeda subrendimui, todėl kiviai tampa minkšti ir paruošti vartojimui per trumpą laiką.

Kita vertus, jei derlius vyksta tinkamoje brandoje, kivi gali būti laikoma 1 savaitę ar 2, jei jis laikomas šaldytuve.