Tiems, kurie sujungia kokoso tik saulėtus ir sausus šaldytus paplūdimius, verta paminėti, kad kokoso (Cocos nucifera palmių vaisiai, priklausantys aceraceae šeimai) turi keletą kitų naudojimo būdų ir dalių, kurios gali būti suvartojamos naudingu poveikiu.
Tarp jų, kokoso vanduo. Kokoso vanduo yra skaidrus, permatomas skystis, esantis nesurūžusiuose kokoso palmių vaisiuose ; ji yra tik dar žaliuose kokosuose, nes ji turi ankstyvą vystymąsi, palyginti su vaisių brandžiais (plaušiena).
Siekiant iš vaisių išgauti kokoso vandenį, būtina išpjauti arba nupjauti vieną galą taip , kad vidinėje ertmėje atsirastų anga, kurioje yra nuo 200 iki 1000 ml vandens (priklausomai nuo augalų rūšies ir dydžio). riešutmedžio). Nežinoma, kad kokoso vanduo turi nuostabių privalumų ir savybių. Sužinokite, kas yra tiesa.
Kokosų vanduo: nuosavybė
Skirtingai nuo riešutmedžio masės, kokoso vanduo turi labai mažai riebalų, duoda nedidelį kiekį kalorijų ir gerą mineralinių druskų koncentraciją.
Šviežia kokoso vanduo, mitybos savybės :
> Kalorijos: 100 ml kokoso vandens sudaro apie 20 kalorijų;
> Mineralai: kalio ir natrio kiekis yra 2: 1 arba maždaug 250 mg / 100 ml kalio, lyginant su 105 mg / ml natrio - be atskiro kalcio ir magnio kiekio;
> Vitaminai: yra vitaminų B ir C (2, 4 mg / 100 ml);
> Kitos medžiagos: fermentai, aminorūgštys, citokinai ir fitohormonai, kurių visos yra gana mažos;
> Glitenas: kokoso vanduo yra be glitimo ;
> Laktozė: kokoso vanduo yra be laktozės ;
> Gaivinantys ir gaivinantys savybės: kokoso vanduo yra vienas iš gaiviausių natūralių gėrimų (ty ne žmogaus sukurtų), jis yra suvartojamas per visą atogrąžų zoną.
> Sterilus: riešutų esantis kokoso vanduo beveik sterilus, kol veržlė atidaroma .
Kokosų vanduo: nauda
Padarykime prielaidą: nėra mokslinių tyrimų, rodančių kokoso vandens naudą žmonių sveikatai. Tačiau mes turime galimybę apibendrinti pagrindinius tradicinės paskirties ir mitybos savybių privalumus.
Čia rasite galimą kokoso vandens naudą:
> Jį gali vartoti hipertenzija kenčiantys pacientai, atsižvelgiant į mineralinių medžiagų, kurių nepalankus natris, santykį;
> tinka veganams ir koeliacijoms, kurių sudėtyje nėra laktozės arba glitimo;
> tinka žaliaviniam maistui, nes jis nebuvo virinamas ar pasterizuotas;
> daugelyje tropinių regionų kokoso vanduo yra skiriamas dizenterijai, kaip rehidratacijos tirpalui ;
> rehidratuoja sporto ir intensyvaus prakaitavimo atveju: sporto ar intensyvaus prakaito atveju kokoso vanduo gali būti tiekiamas (ne tik), o ne paprastas vanduo. Nedidelis kitų mineralų (kalcio, geležies, mangano, magnio, cinko) ir tam tikrų B grupės vitaminų (riboflavino, niacino, tiamino, piridoksino ir folio rūgšties) koncentracija padeda kokoso vandeniui tapti hipotetiškai naudingu produktu. rehidratacija ir silpni subjektai ;
> nauda virškinimui : kokoso vandenyje yra daug natūralių fermentų, kurie gali būti tinkama pagalba virškinimui.
> tinka visiems: beveik sterilus (jei jis išgaunamas iš sveikų kokoso), kokoso vanduo laikomas saugiu net nėštumo, žindymo, vaikų (po nujunkymo) ir patologinių sąlygų metu - visada su išankstiniu sutikimu gydytojas.
Kokoso vandens kontraindikacijos : esant hiperglikemijai, hipertrigliceridemijai, antsvoriui dėl tam tikrų inkstų nepakankamumo formų, geriau būtų išvengti didelių porcijų vartojimo. Siekiant išvengti kalio perteklių, patartina neviršyti vartojimo.
