Laisvieji radikalai yra nestabilios ir labai reaktyvios molekulės, kurios, viršijant, taip pat gali rimtai pakenkti mūsų kūno ląstelėms.
Pažiūrėkime, kokie laisvieji radikalai yra ir kaip galime apsisaugoti nuo žalingų veiksmų.
Kas yra laisvieji radikalai
Laisvieji radikalai yra labai reaktyvios ir oksiduojančios molekulės, gaminamos deguonies metabolizmu, todėl kvėpavimas .
Laisvieji radikalai turi vieną ar kelis nesusijusius elektronus, todėl jie yra laisvi, ir ši funkcija daro juos labai reaktyviais, nes jie yra nestabilūs.
Norint pasiekti stabilumą, laisvieji radikalai atima elektroną iš kitų molekulių, jas oksiduoja . Tokiu būdu radikalas gauna daug netolygių ir nesusijusių elektronų, kurie tampa stabilūs. Problema ta, kad molekulė, iš kurios radikalas atėmė elektroną, savo ruožtu tampa nestabili, todėl radikale aktyvuojamas procesas tęsiasi .
Kas yra oksidacinis stresas
Todėl radikalai yra oksiduojančios molekulės . Oksidantai savo kūną atlieka skirtingas funkcijas: pavyzdžiui, jie padeda sunaikinti bakterijas uždegimo metu.
Akivaizdu, kad mūsų kūnas turi mechanizmų, kad apsisaugotų nuo žalingų radikalų poveikio, bet kai laisvieji radikalai yra pranašesni už ląstelės antioksidacinius pajėgumus, jie gali reaguoti su gyvybiškai svarbiomis molekulėmis pačiam ląsteliui, įskaitant baltymus, fosfolipidus ir DNR.
Ši sąlyga vadinama oksidaciniu stresu ir taip pat kenkia ląstelei ir, atitinkamai, kūnui.
Oksidacinis stresas iš tikrųjų siejamas su įvairiomis ligomis, tokiomis kaip širdies liga, artritas ir degeneracinės ligos .
Siekiant apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso, svarbu vengti veiksmų, elgesio ir junginių, kurie padidina laisvuosius radikalus, pvz., Cigarečių dūmų ir pernelyg didelio saulės spindulių poveikio. Antioksidantų naudojimas taip pat naudingas kovojant su oksidaciniu stresu.
Kas yra antioksidantai ir kur jie yra?
Antioksidantai yra molekulės, kurios reaguoja su laisvaisiais radikalais: praktiškai jos oksiduojasi, stabilizuoja radikalus ir taip išvengia ląstelių pažeidimo.
Antioksidantai yra, pavyzdžiui, vitaminas C, vitaminas E ir flavonoidai, molekulės, plačiai randamos vaisiuose, daržovėse, aliejinių augalų sėklose ir augaliniuose aliejuose, bet taip pat ir tamsiame šokolade bei raudoname vyne.
Tačiau geriausias būdas vartoti antioksidantus nėra nešviečiantis maisto papildų, kuriuose yra jų, naudojimas, o ne sveika ir subalansuota mityba.
Apskritai sveikas žmogus gali užpildyti antioksidacines medžiagas per dieną suvartodamas penkias vaisių ir daržovių dalis, sezonui naudodamasis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir pridedant dalį aliejinių augalų ar džiovintų vaisių per dieną.
