Viduržemio jūros regiono mityba: 5 receptai, kad sugrįžtumėte



Netoli pavojaus maudymosi kostiumėliams, virtuvė ir Viduržemio jūros regiono mityba siūlo daugybę tipiškų ir šviežių patiekalų, paremtų gerais sezoniniais maisto produktais, kurie yra geri kūnui, maitina jį lengvumu ir idealiai tinka, jei esate keletas papildomų svarų.

Čia yra 5 receptai, pagrįsti Italijos maistu, mažai kalorijų ir turtingu skoniu, todėl galėsite keisti net įprastą meniu, puikiai tinka patinimas, sunkumas ir svorio mažėjimas prieš atvykstant į paplūdimį.

Grožis yra iš pomidorų, su ryžiais

Drėkinantis ir kvapnus, pomidorai yra vasaros karaliai, turintys daug vitaminų ir mineralinių druskų, puikiai tinka odai ir ramina uždegimus.

Čia yra puikus receptas, įkvėpiantis romėnų kulinarijos tradicijos, tačiau mažai kalorijų .

Sudėtis 2 arba 3 žmonėms :

> 4 dideli pomidorai,

> pavasario svogūnai,

> 6 smulkūs ryžių štampai,

> žiupsnelis cinamono miltelių,

> švieži baziliko lapai,

> baltojo vyno mišinys.

Paruošimas : supjaustykite pomidorus padengtuose kiaušiniuose, iškirpkite juos ir nuimkite masę be sėklų; didelėje keptuvėje, supjaustykite smulkintą pavasarį, pomidorų minkštimą ir ryžius; pridėkite cinamono miltelių, pjaustytų baziliko ir pabarstykite šiek tiek balto vyno.

Įpilkite verdančio daržovių atsargų, virkite maždaug ketvirtadalį valandos, palikdami ryžius, o jei norite įdėti juos į pomidorus, kepkite maždaug 160 min. Priešingu atveju, netgi šviežesnėje versijoje, ją virkite ir įdėkite į pomidorus, tarnaujant jiems, kaip jie yra, neapdoroti.

Kalorijos: apie 165 porcijos.

Baklažanų parmigiana į balansą

Įpratę matyti klasikiniame Parmezano, turtingame ir gražiame prieskonyje, tačiau čia yra lengva ir peržiūrėta versija ,

Baklažanų parmigianos kilmė nėra iš Emilijos, bet iš pietų Italijos, Sicilijos ir Kampanijos.

2/3 žmonių sudedamosios dalys :

> pora rausvų apvalių baklažanų,

> puodelis pomidorų padažo,

> česnakai ir bazilikai;

> mozzarella,

> 3-4 šaukštai tarkuotų Parmezano,

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, druska, pipirai

Paruošimas : baklažanai supjaustomi plonais griežinėliais, kepkite, kol jie virti, bet vis dar minkšti. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, paimkite didelį kepimo skardą ir pradėkite ruošti sluoksnius: aliejaus, baklažanų, pomidorų, kubelių mocarelos ir šaukštų tarkuotų Parmezano.

Toliau tęskite iki galo ir kepkite apie 15 minučių. Prieš vartojant, palikite keletą minučių atvėsti, pabarstykite neapdorotos alyvos.

Kalorijos : 270

Genovese įdaryti cukinijos

Čia yra skanus variantas, kuris iš tikrųjų taip pat būtų su mėsa, bet čia yra vegetariškas ir šviesus: su pora šaukštų basmati ryžių ir maža salotos šalia jos gali tapti fantastiniu vasaros pagrindiniu patiekalu.,

2/3 žmonių sudedamosios dalys :

> 4/5 vidutinio dydžio cukinijos,

> kiaušinis,

> rupiniai,

> česnakai,

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, druska, \ t

> mėtų,

> pora šaukštų tarkuotų Parmezano

Atskyrimas : užkeptas cukinijas supilkite į verdantį vandenį apie penkias minutes, nupjaukite ir išleiskite jas, kai tik atvės, supjaustykite jas pusiau išilgai ir iškirpkite centrinę dalį, kurią jūs įdėsite į dubenį, kepimo kepurėles ant kepimo skardos.

Įpilkite parmezano, druskos, pipirų, kiaušinių, valgomųjų šaukštų rupinių, pusę česnako skiltelės (pagal skonį!) Ir sumaišykite jį su panardintuvu. Tada įdėkite pjaustytų mėtų lapų ir gerai išmaišykite.

Įdėkite šiek tiek įdaro į kiekvieną cukiniją ir kepkite 170 ° C temperatūroje apie dešimt minučių, ketvirtį valandos, pabarstykite paviršių maža alyva.

Kalorijos : saulės cukinijų dalis turi apie 150 kalorijų

Kiaulienos makaronų salotos, vyšnios pomidorai ir mozzarella

Būtinas vasarą, paprastas ir lengvas makaronai, turintys tik 380 kalorijų gražiajam 100 gramų patiekalui, kuris tampa dar skanesnis ir skanesnis dėl „Pachino“, gero aliejaus ir pilno grūdo skonio, kartu su mocarelomis ir baziliku šviežias

Sudėtis 2 žmonėms :

> 200 g gerų visaverčių kviečių makaronų

> vyšnių pomidorų pakuotė,

> česnako skiltelė,

> druska, pipirai,

> mozzarella,

> švieži bazilikai,

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

Paruošimas: įdėkite pomidorus dideliame dubenyje į keturias dalis ir įpilkite druskos, pipirų, kapotų bazilikų ir susmulkinto česnako gvazdikėlį (kurį tada pašalinsite) ir keturis šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Leiskite jam skonio ir leiskite vandens formai, kol virti makaronų.

Išleiskite makaronus ir padėkite jį į dar karštą dubenį, gerai viską sumaišykite ir tik tada, kai jis atvės, įpilkite šviežių mozzarelių kubelių.

Kalorijos: 380 100 g

Keptos moliūgų gėlės su ricotta

Gobšus ir skanus patiekalas, kuriame yra daugiau nei 200 kalorijų vienai porcijai, kurią mes taip pat žinome kepta romėnų ir neapoliečių kulinarijos tradicija, čia yra vegetariški ir lengvi kepti moliūgų gėlės.

Sudėtis 2 žmonėms :

> dešimtis šviežių moliūgų gėlių,

> Rikoto paketas,

> šaukštas tarkuotų Parmezano,

> kiaušinis,

> pora šviežių mėtų lapų,

> druska, pipirai, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

Paruošimas : gerai išvalykite moliūgų gėles, ištraukite šerdį viduje, įdėkite juos į nelipnius indą. Paruoškite užpildą ricotta, kiaušiniu (jei esate veganas, galite naudoti linų sėmenų gelį), tarkuotus parmezanus, druską, pipirus ir kai kuriuos mėtų lapus.

Švelniai užpildykite žiedus arbatiniu šaukšteliu, kepkite 180 ° C temperatūroje apie 10 minučių, šiek tiek sumažindami, jei jie tampa pernelyg spalvoti.

Kalorijos : apie 200 kalorijų vienai porcijai

Viduržemio jūros regiono mityba taip pat padeda kovoti su diabetu

Jei norite sužinoti daugiau:

> Viduržemio jūros regiono mityba: kaip ji veikia

Ankstesnis Straipsnis

Ekologinio sertifikavimo tikrumas

Ekologinio sertifikavimo tikrumas

Ekologiškų maisto produktų vartojimas taip pat auga Italijoje. Kyla klausimas, kurį įkvėpė Platono filosofinis klausimas: „Kas valdys valdytojus?“ Šiuo atveju mes paklausiame savęs: kas kontroliuos tuos, kurie kontroliuoja? Įvertinkime ekologinės žemdirbystės būklę, teisės aktus ir ekologinės sertifikavimo sistemą. Italai kovoja su eko...

Kitas Straipsnis

Shiatsu, sąjungininkė, norinti sumažinti skausmą

Shiatsu, sąjungininkė, norinti sumažinti skausmą

Šiuolaikinės ir apšviestos Italijos ligoninės, gydančios pacientą kaip kančią, ir ne tik kaip protokolo objektas, įvedė Shiatsu tarp gydymą palaikančių asmenų. Daugelis šio sektoriaus operatorių savanoriškai paprašė įvesti šią discipliną ir integruoti ją į oficialų gydymą ligoninėse ir rezultatas buvo vaisius. Net jei kelias vis dar ilg...