Ar norite paruošti natūralų sorbatą, pilną vaisių? Mes siūlome tris paprastus ir 100% natūralius receptus.
> Citrinų sorbetas, su sorbeto gamintoju arba be jo;
> Egzotiniai mango sorbetai be sorbeto;
> Mėlynių sorbetas su sorbeto gamintoju.
Citrinų sorbetas
Citrinų sorbetas yra klasikinis . Tai yra „sorbet par excellence“. Gaivus, gaivus ir labai lengva paruošti. Tikras privalumas vasarą.
Sudėtis 6 porcijoms:
> 250 g citrinos sulčių;
> neapdorotos citrinos žievelės;
> 350 g vandens;
> 150 g cukraus.
paruošimas
Supilkite cukrų ir vandenį į puodą. Liekant 5 minutes, cukrus visiškai išlydomas per labai mažą ugnį, nuolat maišant. Leiskite sirupui atvėsti, įpilkite suspaustą ir filtruotą citrinos sultis, įpilkite citrinos žievelės ir sumaišykite su šluoste arba mediniu kaušeliu.
Leiskite mišiniui gerai atvėsti, padėkite jį į šaldytuvą vieną valandą . Naudokite sorbeto gamintoją, supilkite mišinį ir palaukite maždaug 30/35 minučių. Supilkite į akinius ir vartokite.
Tinkamus rezultatus galite gauti net be sorbeto kūrėjo . Tokiu atveju mišinį supilkite į dubenį ir įdėkite į šaldytuvą mažiausiai šešias valandas, kas 30 minučių maišant, kad gautumėte tinkamą konsistenciją. Daugiau nei sorbetas bus granitas, tačiau skonis bus labai malonus ir, svarbiausia, jis bus natūralus ir šviežias desertas.
Egzotinis mango sorbetas
Mango sorbetas turi labai egzotišką ir šviežią skonį . Ir su šiuo receptu jums nereikia sorbeto kūrėjo!
Sudėtis 4 porcijoms
> 500 g prinokusių mango masės, supjaustytų kubeliais;
> 100 g cukranendrių cukraus;
> pusę kalkių sulčių;
> 200 g ledo, ne per didelių gabalų;
> natūralus šaltas vanduo.
paruošimas
Prieš naktį įdėkite mango kubelius į šaldiklį. Paruošimo metu išimkite vaisių iš šaldiklio ir leiskite jam keletą minučių sėdėti kambario temperatūroje.
Tuo tarpu rudąjį cukrų sumaišykite galingu maišytuvu ar maišytuvu . Įpilkite vaisių, kalkių sulčių, ledo ir 50 gramų vandens. Įjunkite maišytuvą ir leiskite jam veikti maždaug 5 minutes. Jei norite, kad maišytuvas būtų nuoseklus, arba jei maišytuvas kovoja ir patiria stresą, skoniui pridėti daugiau šalto vandens. Nedelsiant patiekite mango sorbet.
Alternatyvi idėja yra paruošti sorbetą su ta pačia tvarka, derinant mangą su persikais; šiuo atveju naudokite 250 g mango masės ir 250 g persikų masės, užšaldant vaisius dviejuose atskiruose maišeliuose .
Mėlynių sorbetas
Sudėtis 4 porcijoms:
> 600 g mėlynės;
> citrinos sultys;
> 100 g cukraus;
> 300 ml vandens.
paruošimas
Išplaukite mėlynės ir supilkite filtruotą citrinos sultis. Paruoškite sirupą, ištirpindami cukrų vandenyje per labai lėtą apytiksliai 5 minutes. Sumaišykite mėlynes, įdėkite jas į sirupą ir virkite, per labai lėtą karštį, keletą minučių, nuolat maišydami.
Pirmiausia leiskite mišiniui atvėsti kambario temperatūroje ir tada šaldytuve . Kai yra labai šalta, įjunkite sorbeto gamintoją ir leiskite jam paleisti apie 30/35 minutes prieš patiekdami.
