Vitaminas E apsaugo nuo vitamino A ir riebalų rūgščių oksidacijos; be to, ji veikia kaip ląstelių membranų stabilizavimo funkcija.
Jis randamas visuose augalų maisto produktuose įvairiomis proporcijomis, remiantis turimais augaliniais riebalais.
Augaliniai aliejai, turintys daug vitamino E
Vitaminas E randamas visuose augaliniuose aliejuose, ypač mažiau rafinuotuose. Pavyzdžiui, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra labai turtingas.
Kiti augaliniai aliejai, ypač turintys daug vitamino E, yra saulėgrąžų aliejus, kviečių gemalų aliejus, migdolų aliejus, lazdyno riešutų aliejus, sojos aliejus ir kukurūzų aliejus.
Tačiau mes turime atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kaip šie aliejai sunaudojami, nes ne visi gali atlaikyti aukštą temperatūrą, todėl dauguma jų gali būti vartojami tik žaliavomis, kaip priedas ar prieskoniai.
Idealus aliejus kiekvienam virimo tipui, įskaitant kepimą, yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Tačiau reikia nepamiršti, kad kepimas, ypač esant labai aukštai temperatūrai, sumažina vitamino E kiekį .
Kiti maisto produktai, turintys daug vitamino E
Kiti maisto produktai, ypač turintys daug vitamino E, yra:
- Aliejinės sėklos, pavyzdžiui, migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ...
- ankštiniai
- Čili milteliai
- paprika
- Cayenne pipirai
- Sveiki grūdai
- Žaliosios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai, brokoliai, kremai ...
- Alga hijki
- Avokadų.
Kviečių gemalų aliejus: vitaminas E natūraliai
Ar vitamino E papildai turi bet kokį šalutinį poveikį?
Geriausias pasirinkimas visada yra užtikrinti, kad visi Jums reikalingi vitaminai ir mineralai būtų įvairūs, sveiki ir subalansuoti.
Tačiau esant poreikiui, gali būti naudojamas papildymas, nesvarbu, kad būtų viršyta rekomenduojama dozė.
Vitaminas E pagrįsti papildai gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, ypač trombocitų antivieliniais vaistais arba antikoaguliantais.
Kai kurie patarimai užpildyti vitamino E
- Vartokite daug žaliųjų lapinių daržovių, jei įmanoma, žaliavinių, šviežių ir sezono metu. Švieži sezoniniai maisto produktai paprastai yra maistingesni. Šaldymo procesai sumažina vitamino E kiekį.
- Pageidautina, kad sveiki grūdų miltai būtų rafinuoti .
- Pirmenybė teikiama daržovių prieskoniams (pvz., Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejui) su gyvūnais (pvz., Sviestu), kurie gali būti neapdoroti.
- Įdėkite aliejinių augalų sėklų į savo mitybą, pavyzdžiui, pusryčiais ar užkandžiais, kurie sulaužo badą, be abejo, pernelyg didelius kiekius. Šie maistinių medžiagų turintys maisto produktai taip pat yra labai daug kalorijų, todėl jie neturėtų būti naudojami siekiant padidinti kūno svorį.
Bet kas tiksliai yra vitaminas E?
Vitaminas E yra gamtoje aštuonių formų, svarbiausias yra alfa-tokofenolis : tai yra riebaluose tirpus vitaminas, žinomas visų pirma dėl jo antioksidacinių savybių, dėl kurių jis neutralizuoja ląstelių senėjimą.
Tai taip pat būtina imuninės sistemos gerovei. Naujausi tyrimai parodė, kad jos svarba taip pat yra užkertant kelią neurodegeneracinėms ligoms .
