Jie yra daug labiau žinomi, nei rodo jų vardas ! Jūs gerai žinote, net jei jūs tikrai negalite pasigirti šia „žiniomis“. Mes kalbame apie alkaloidus, augalinės kilmės medžiagas, turinčias svarbų ir įtikinamą poveikį žmogaus organizmui, tiek biologiniu, tiek psichinės elgsenos sferoje.
Pažiūrėkime, ką šie alkaloidai yra!
Kas yra alkaloidai?
Cheminiu požiūriu alkaloidai yra azoto medžiagos, sudarytos iš anglies, deguonies (išskyrus keletą, kurių trūksta deguonies), azoto ir vandenilio, kurių pagrindinė charakteristika yra panaši į šarmus, iš kurių jie vadinami.
Juos gamina augalai, ypač dicililonuose (apocinacee, papaveraceae, papiglionaceae, solanaceae ir tt) ir yra sėklų, lapų, šakniastiebių ir žievės .
Manoma, kad augalų pasaulyje alkaloidai turi šias funkcijas:
> Augalų ląstelių augimo stimuliatoriai .
> Augalų augimo reguliatoriai .
> Jie užkerta kelią toksiškų kiekių, susidariusių augalų azoto metabolizmui, kaupimuisi, kurie tokiu būdu yra įtraukti į produktus, kurie nėra kenksmingi augalijai.
> Apsauga nuo išorinių išpuolių, apsaugant augalus nuo mikroorganizmų ar parazitinių vabzdžių išpuolių, į kuriuos jie atlieka daugiau ar mažiau ryškių toksinių veiksmų.
Bet kaip jie daromi? Toliau pateikiamas alkaloidų organoleptinių savybių sąrašas :
> Jos yra kristalinės arba amorfinės arba skystos kietos medžiagos.
> Jie yra bespalviai, bekvapiai, kartaus skonio.
> Jie tirpsta alkoholyje, eteryje, chloroforme, nėra labai tirpūs arba visiškai netirpūs vandenyje.
> Jie gaunami ekstrahuojant tirpiklio dalis, kuriose jie yra.
Taip pat yra ne augalinės kilmės alkaloidų, tokių kaip:
> Adrenalinas : biologinė gyvūnų pasaulio medžiaga.
> Sintetinės molekulės, pavyzdžiui, amfetaminas ir sukcinilolinas, apomorfinas, heroinas.
Jei į žmogaus (ir gyvūnų) organizmą patenka daugiau nei tam tikra dozė, visi alkaloidai turi daugiau ar mažiau toksišką poveikį, o sumažintomis dozėmis keli alkaloidai turi terapinių savybių, pavyzdžiui:
> Kokainas turi stimuliuojančią ir anestetinę veiklą .
> Kodeinas turi analgetinį poveikį .
> Morfinas turi raminamųjų savybių.
> Strychninas turi toninių ir stimuliuojančių savybių.
Kas yra alkaloidai?
Naujų alkaloidų atradimas vis dar yra derlingas laukas ir intensyvių tyrimų rezultatas, nes šiuo metu klasifikuojami apie 12 000 skirtingų alkaloidų tipų .
Alkaloidai kyla iš antrinių medžiagų apykaitos reakcijų, kurios prasideda daugiausia iš skirtingų aminorūgščių arba - daug mažiau - kitų molekulių.
Mes matome labiausiai žinomus alkaloidus, pradedant nuo molekulės, kuri veikia kaip jų pirmtakas:
> Kokainas yra kilęs iš ornitino .
> Iš triptofano jie gaunami: strychinas ir rezerpinas.
> Iš fenilalanino gaunamas: papaverinas, morfinas, kodeinas, efedrinas.
> Iš nikotino rūgšties jie gaunami: nikotinas ir konjina.
> Kofeinas yra Xantina .
