Kepimo metodai: 5 metodai lyginami



Yra keletas maisto ruošimo metodų, kurie sukelia sumaištį šiuo klausimu ir dėl šios priežasties čia lyginami 5 dažniausiai vartojami maisto ruošimo būdai.

Mikrobangų kepimas

Šiuo atžvilgiu mikrobangų kepimo metodo padėtis šiuo atžvilgiu yra labai priešinga, todėl teisinga pabrėžti visus mikrobangų dėklo niuansus.

Labai trumpas kepimo laikas, patiekalų taupymas ir laikas jų valymui bei netgi energijos taupymas dėl sumažinto laiko. Trumpai tariant, mikrobangų krosnelė pateko į daugelio šeimų virtuvę ir niekada nepaliko.

Tai tiesa, jūs negalite naudoti aliuminio indų, jūs negalite kepti arba rudi maisto produktai: vis dėlto daugelis namų šeimininkių patinka. Laikas baigsis, mikrobangų krosnelė yra atsakymas.

Vis dėlto reikia išnagrinėti keletą prieštaravimų, dėl kurių galėtų kilti daugiau nei keletas abejonių: Šveicarijos mitybos specialistas Hansas-Urichas Hertelis jau daugelį metų palaiko mikrobangų krosnelės veikimą; įprotis.

Bain-marie virimo

Vienas iš seniausių virimo metodų yra bain-marie: ypatumas yra tas, kad temperatūra niekada neviršija 90 ° arba 95 °, todėl ji išlaiko daugumą maisto produktų maistinių savybių ir, skirtingai nei virimas, nepraras vandenyje tirpių komponentų, nes Naudojamas vanduo yra tik šilumos perdavimo priemonė ir nesiliečia su maisto, kurį reikia ruošti.

Kokie yra garų virimo privalumai?

Virimas su slėgine virykle

Kita vertus, slėgio kepimas skiriasi tuo, kad pasiekta temperatūra gerokai viršija 100 ° C. Privalumai yra maisto ruošimo greitis ir mitybos požiūriu. Iš tiesų tai yra puikus būdas apsaugoti vitaminus nuo nuostolių .

Kepti virti

Palyginti su ankstesniais, visi maisto produktai gali būti virti krosnelės virimo metu: mėsa, daržovės ir žuvis. Maistas supanti šiluma sukelia paviršinio vandens garavimo procesą, o vitaminai, mineralai ir baltymai gali būti geriau įsisavinami. Tačiau maisto ruošimas užtrunka ilgai.

Virimas kepant

Galiausiai kepimas yra maisto ruošimas, kuris yra visiškai panardintas į riebalų kūną esant aukštai temperatūrai. Skanus, skanus ir neginčijamas apgaulė. Tačiau jos nauda gali būti ne tokia akivaizdi.

Maisto kalorijų potencialo padidėjimas yra pirmasis trūkumas, kurį sukelia kelios toksikologinės ir mitybos problemos dėl aukšto temperatūros, pasiektos taikant šį metodą.

Iš „Yeslife.it“ redakcijos

Atraskite ir kepimo ant grotelių, ant grotelių ir ant grotelių privalumus ir trūkumus

Ankstesnis Straipsnis

Vaikų asmeninė higiena

Vaikų asmeninė higiena

Mažų vaikų asmeninės higienos priežiūra gali būti labai sudėtinga, nes jie dažnai nėra bendradarbiaujantys. Kartais tėvams gali būti sunku sekti ritualais, pvz., Nosies ir dantų valymu , bet, žinoma, niekada neturėtume duoti mažų mažų kaprizų, nes vaikų asmeninė higiena dažnai yra ir sveikatos problema. Vonia Geriausi naujag...

Kitas Straipsnis

Kaip paruošti putų tešlą be sviesto

Kaip paruošti putų tešlą be sviesto

Mon amour kepiniai Ar norite pajusti , kad konditerijos aromatas ištirpsta saldžiame kate tarp jūsų dantų, bet nenorite, kad per daug riebalų kauptųsi jūsų pusėse? Ar jūs tikrai esate tų, kurie vengia gyvūnų riebalų ? Gydykite save tam tikru lapų tešlos paruošimu be sviesto , subtilaus ir trapaus, bet su mažiau kalorijų ir rūpesčių! Štai kaip paruošti šį...