Timilia kviečiai: nuosavybė, naudojimas ir kur ją rasti



Tumminija arba Timilija, tarp daugybės mūsų paminėtų konfesijų, yra trumpas ciklų Sicilijos kviečių, sėjamų kovo mėnesį ir nuimtas birželio mėnesį, įvairovė, iš kurios Goethe taip pat parašė: vasariniai kviečiai, brandinami per tris mėnesius (...), nereikalauja daug vandens, bet labai karšta “.

„Tuminia Nigra“ yra kietųjų kviečių rūšis, dar vadinama kviečių mazzuolu arba tremelija, yra produktas, kartu su kitais senoviniais grūdais, kurie atsigauna pietuose, ypač Sicilijoje .

Jis auginamas Agrigento, Ennos, Mesinos, Palermo, Ragusos, Trapanio vietovėse.

Timilikviečių miltų dėka gaminama garsioji „ Castelvetrano“ duona, lėtos maisto prezidiumas, turintis daug specialių savybių, su maloniu salyklo, migdolų ir kepintų kviečių kvapu.

Kviečių Timilia savybės

Atsparus sausroms ir sudėtingoms vietoms, Timilia durum kviečiai yra plačiai paplitę Viduržemio jūros baseine, atpažįstami pagal jos rudą caryopsis.

Tai neseniai ištirtas kviečių, kuris, remiantis tyrimais, padėtų užkirsti kelią dirgliosios žarnos sindromui, užkirsti kelią alergijų ir netoleravimo plitimui ir stiprina imuninę sistemą.

Be to, šio grūdo miltų miltai turi daug mikroelementų iš kviečių gemalų ir sėlenų; jis turi didelę baltymų vertę ir turi mažą glitimo indeksą .

Naudokite ir kur rasite Timilia kviečių

Timilia kviečių miltų, dažnai sumaišytų su kitais manų kruopomis, dėka gaminama juoda duona, kuriai reikia mažai vandens, yra labai virškinama ir trunka keletą dienų.

Jis taip pat naudojamas makaronams gaminti ir jau keletą metų Sicilijoje naudojamas alaus gamybai.

Retas ir vertingas produktas, kurį galima įsigyti specializuotose Sicilijos gaminių parduotuvėse, arba Timilia kviečių miltus galima rasti internete, kur taip pat yra amatininkų makaronai, su grūdais, natūraliu akmeniu.

Kietieji kviečiai: panaudojimas ir receptai

Ar žinote deginamus kviečius?

Ankstesnis Straipsnis

Kokoso palmių cukrus: savybės, kalorijos ir maistinės vertės

Kokoso palmių cukrus: savybės, kalorijos ir maistinės vertės

Kokoso palmių cukrus , natūralus saldiklis, kuris tampa vis populiaresnis, turi gerų maistinių medžiagų ir santykinai mažą glikemijos indeksą. Sužinokite geriau. > > > Kas yra kokoso palmių cukrus Kokoso palmių cukrus taip pat vadinamas kokoso cukrumi . Jis neturėtų būti supainiotas su palmių cukrumi, kuris yra dar vienas dalykas, arba šis cukrus išgaunamas rankomis iš cukraus palmių gėlės, kitas augalas, palyginti su palmėmis, iš botaninio pavadinimo Arenga Pinnata . Kokoso palmių cukrus y...

Kitas Straipsnis

Natūralūs polinkiai nuo sausgyslių

Natūralūs polinkiai nuo sausgyslių

Gyslos atsiranda kaip siūlai raumenų galuose ir todėl yra jų pluoštinis išplėtimas. Jie naudojami skeleto raumenims įdėti į atitinkamus kaulus ir yra pagaminti iš kolageno ir padengti sinoviniu apvalkalu , leidžiančiu sausgysliui nuslysti ant aplinkinių struktūrų. Rinkinys, sudarytas iš sausgyslių, kaulų ir raumenų, leidžia judrumą ir laikyseną . Geras raumenų veikima...