Kaip valgyti pušų riešutus



Pušų riešutai, kaip ir visos aliejinės sėklos, yra gana kaloringi ir energingi. Jie gausu žolių, daugiausia nesočiųjų ir turi gerą Omega 6 riebalų rūgščių kiekį .

Jie yra puikus mineralų ir vitaminų šaltinis . Kaip ir kitos aliejinių augalų sėklos, jos padeda užtikrinti gerą žarnyno funkcionavimą: negalima teisingai teigti, kad jie yra vidurių užkandžiai, bet, sveikos ir įvairios mitybos kontekste, jie mėgsta žarnyno peristaltiką. Yra tiek daug gerų priežasčių juos valgyti; tačiau dėl didelio kaloringumo ir riebalų kiekio jis neturėtų būti piktnaudžiaujamas.

Ar pušų riešutai visada turi būti skrudinti?

Kai kalbate apie pušų riešutus, daugelis patarimų juos visada skrudina prieš valgant. Taip yra dėl galimų parazitų, atsirandančių iš vabzdžių kiaušinių, buvimo.

Ar tai tiesa? Iš tikrųjų yra prieštaringų nuomonių apie tai, kaip valgyti pušų riešutus, ir nėra lengva rasti mokslinius įrodymus - vienoje ar kitoje prasme -, kad būtų galima pašalinti šią abejonę.

Pušų riešutai virtuvėje

Pušų riešutai tinka saldiems ir pikantiškiems patiekalams ruošti . Jie naudojami labai daug padažų ir pagardų ruošimui (pavyzdžiui, jie yra vienas iš „pesto alla genovese“ ingredientų), bet visų pirma tai yra konditerijos gaminiuose. Jie iš tikrųjų yra daugelyje mūsų tradicijos saldumynų, pvz., Močiutės tortas ir obuolių šlakas.

Iš tikrųjų jie taip pat gali būti naudojami tiesiog jogurto, šviežių vaisių salotų, gaiviųjų salotų ar užkandžių praturtinimui, kaip alternatyva migdolams, graikiniams riešutams ir kitoms aliejinėms sėkloms. Dar viena idėja galėtų būti pušų riešutų naudojimas, kad būtų suteikta papildoma priespauda sūrio blynams ir kremams, arba kaip sausainių paruošimo sudedamoji dalis.

Ar pušies riešutai yra alergiški?

Maisto alergijos yra plačiai paplitusios ir yra daug medžiagų, kurios gali jas sukelti. Direktyvoje 2007/68 / EB "nustatomas maisto ingredientų, kurie turi būti nurodyti etiketėje, sąrašas, nes jie gali sukelti nepageidaujamą poveikį jautriems žmonėms". Šiame sąraše nerodomi pušies riešutai. Tačiau tai nereiškia, kad jie negali sukelti reakcijų; iš tiesų žinoma, kad aliejinių augalų sėklos yra alergiškų maisto produktų sąrašo viršuje.

Neseniai atliktoje apžvalgoje, paskelbtoje Astmos ir alergijos leidinyje, išvardyti pušų riešutai tarp devynių aliejinių augalų sėklų, kurios dažniausiai sukelia reakcijas. Tačiau jis taip pat pažymi, kad Jungtinėse Amerikos Valstijose mažiau nei 5% alergiškų aliejinių augalų žmonių pranešė apie konkrečią alergijos priežučių riešutą.

Iš esmės, pušies riešutai yra mažiau alergiški nei graikiniai riešutai, migdolai, anakardžiai, lazdyno riešutai ir pistacijos. Tačiau pagal šią apžvalgą žmonės, alergiški vienai ar kelioms kitoms alyvų sėklų rūšims, taip pat turėtų atkreipti dėmesį į pušų riešutus, kad galėtų susidurti su kryžminėmis reakcijomis.

Pušų riešutų sausainiai

Su pušies riešutais galite paruošti daug receptų. Šie pušies riešutų sausainiai yra paprastas desertas, skirtas subalansuotam ir pilnam energijos pusryčių. Bet būkite atsargūs, kad nepiktnaudžiautumėte, nes jie yra gana kaloriniai.

Sudėtis

> 300 g miltų 00;

> 100 g cukraus;

> 125 g sviesto;

> 50 g pušies riešutų;

> 1 pilnas kiaušinis;

> organinės citrinos žievelė;

> 1 šaukštelis kepimo miltelių.

paruošimas

Tai truputis tešla, todėl jis turi būti apdorotas kaip toks, ty pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus ir tada, pradedant nuo centro, kiaušinio ir sviesto. Grūdintos citrinos žievelės ir pušies riešutai turi būti pridėti pradžioje, kartu su sausais ingredientais. Jei vietoj to naudojate kneader, turite viską sumaišyti.

Minkydami, bent pusvalandį gausite lėkštę, kurioje galėsite pailsėti šaldytuve. Išmeskite tešlą ir iškirpkite daugelį sausų sausainių, kurių storis yra vienas centimetras / vienas centimetras ir pusė, naudodami pageidaujamą formą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

Kredito nuotrauka jirkaejc / 123rf.com

Kredito nuotrauka thitarees / 123rf.com

Ankstesnis Straipsnis

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės yra prieskoniai, turintys daug vitaminų ir mineralinių druskų , kurios apsaugo kaulus ir plaukus ir turi diuretikų ir slėgio reguliavimą . Sužinokite geriau. > > Augalų aprašymas Petražolės ( Petroselinum sativum ) yra dvejų metų žoliniai augalai, priklausantys „ Apiaceae“ šeimai, turintys tvirtą baltą gelsvą ir mėsingą taprootų šaknį . Lapai yra ilgi petiolatai, ...

Kitas Straipsnis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Kalbėti apie ekologinę mediciną ir vandens atmintį turime eiti per tą ribą, kuri atskiria fiziką nuo medicinos. Tai kelionė, apimanti materiją ir jos tamsą pusę, ty tai, ką mes iš karto nesuvokiame per mūsų jutimus, bet kurie egzistuoja ir veikia per vis dar nepakankamai ištirtus dažnius . Todėl paliekame...