Anglų kalba lengva, paimkite du mažus žodžius su dviem centriniais „arba“ ir tuo pačiu galutiniu „d“, o pirmoji raidė skiriasi. Nuotaika Jei norite kalbėti apie nuotaiką, maistą, jei norite kalbėti apie maistą.
Atrodo, kad iš tikrųjų abiem atvejais susiduriame su tuo, kas patenka į tą pačią sritį. Emocijos maitina mus ir maistą . Ir taip pat yra priešingai: maistas kenkia mums tiek, kiek blogai valdoma emocija. O kas atsitiks, jei susietume maistą su tolesne nuotaika, ar tai būtų teigiami, ar neigiami?
Nuotaikos maistas: kaip maistas verčia mus jaustis
Europos maisto informacijos taryba (EUFIC) daugelį metų praneša apie šį klausimą „ekonominiu“ požiūriu, o ne maisto pasirinkimo poveikio aplinkai požiūriu, bet ekonomikos požiūriu valdant galimas neigiamas pasekmes, kurias maisto produktas gali turėti mūsų gaminiams. nuotaika .
Tyrime taip pat nagrinėjama, kaip maksimaliai padidinti teigiamą konkretaus maisto poveikį mūsų organizmui, o organizmas reiškia holistinę kūno ir proto sąjungą . Tiesą sakant, yra maisto produktų, kurie gali mus jaustis gerai ir kiti, kurie gali sustiprinti tam tikrą kaltės jausmą. Tai tikrai priklauso nuo mūsų asmeninės istorijos, net jei yra kintamųjų, kurie vienija tam tikrus tikslus.
Akivaizdu, kad šis klausimas taip pat labai skiriasi nuo geografinės vietovės ir kolektyvinio konteksto ; praktinis pavyzdys: pasibaigus valgiui ar pusryčiams, mes labai džiaugiamės patraukliais ir rafinuotais cukrumi. Daugelyje pietų Italijos kultūrų desertas valgio pabaigoje yra galimybė tolesniam susivienijimui, ir niekas negali paneigti, kad briocė su ledais yra galimybė susitikti, bendrauti, pasikalbėti, keistis gyvybingumu. Arbatos ar pikantiškų pusryčių su vaisiais įpročiai yra daugiau Šiaurės šalių.
Akivaizdu, kad apibendrinimai neatsižvelgia į individualią sąžinę ir norą susipažinti su pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis . Tai yra, jei asmuo, gimęs regione, kuriame saldumynai ir ledai yra plačiai vartojami, suprato, kaip rafinuotas cukrus veikia nuotaiką, jei jis iš tikrųjų jį supranta, todėl jis yra asmeninė patirtis, šis asmuo gali atsisakyti šio įpročio dėl savęs gijimas, kuris yra aktyvuotas ir pagerintas kiekvieną dieną.
Maistas, suvalgytas tinkamu laiku, su žmonėmis, su kuriais norite praleisti laiką tuo momentu, yra tai, kas verčia mus jaustis gerai, bet taip pat labai priklauso nuo individo sveikatos (pvz., Šiuo metu diabetas gali mėgautis situaciją, bet po to patirti jos poveikį vidutiniu ir ilguoju laikotarpiu).
Maisto troškimai: potraukis ir alkio ataka
Daugelis su psichologiniu aspektu susijusių maisto tyrimų yra sutelkti į specifinius valgymo sutrikimų tipus, nurodytus literatūroje kaip maisto potraukį, potraukį, kuris staiga ir sprogsta, ypač maisto produktams, kurie yra priklausomi . Šio konkretaus maisto bado išpuolis, noras jį nusipirkti, kad gautumėte palydą.
Jei taip atsitiktų su konkrečiais maisto produktais, pvz., Angliavandeniais, rekomenduojame 2014 m. „Mianti Singh“ leidinį „ Maistas, nuotaika ir nutukimas“, kuriame taip pat paminėti įdomūs duomenys iš Reid M. & Hammersley R., Angliavandenių poveikis dėl susijaudinimo. Mitybos tyrimų apžvalgos 12; 3 - 23.
Apibendrinant, tai, ką rodo šis tyrimas, atneša mums atgal į tai, kiek viskas iš tikrųjų priklauso nuo individo : pavyzdžiui, tyrimų, kurie rodo, kad angliavandenių vartojimas lemia atsipalaidavimo ir mieguistumo jausmus, skaičius yra toks pat, kaip ir tyrimų, kurie nerodo įrodymų tokios įtakos.
Panašiai, jautrumas kofeinui, atrodo, skiriasi nuo individo. Kai kurie žmonės per kelias valandas gali gerti kelis kofeino gėrimus ir neturi jokio poveikio, o kiti iš karto jaučia jaudinantį poveikį.
Čia yra 5 maisto produktai, skirti atkurti gerą humorą
Nuotaikos maistas: kas yra už potraukį?
Tačiau, nepaisant individo jautrumo, vidaus organai pirmenybę teikia maisto produktams, kurie linkę išlaikyti kūną priešinga acidozei .
Daugelis tekstų, tokių kaip „The China Study“, kad būtų galima pavadinti garsiausią šiuo metu, eina tiesiai ištirti kai kurių maisto produktų užburto rato poveikį, atsižvelgiant į insulino pusiausvyrą ir tokias vertybes kaip homocisteinas.
Tada yra ir kita mitybos trūkumų tyrimų pusė ir tai, kas iš tikrųjų atsilieka dėl konkretaus maisto, kuris yra priklausomas ir sukelia tam tikrą nuotaiką, paieškos.
Eikime su keletu konkrečių pavyzdžių: jei norite kavos, gali prireikti geležies (tačiau jis neatlygina kavos).
Vėlgi: noras kepti maisto produktai reiškia riebalų poreikį, todėl būtų geriau pereiti prie „gerų“.
Už šokolado troškimo galima paslėpti angliavandenių, kurie gali būti keičiami avižomis, kuskuso, hummuso ir augalinių pluoštų, troškimą.
Žetonų noras - tai organizmo bandymas ieškoti vitamino B arba reikalavimo hidratuoti ženklą: akivaizdu, kad pramoniniuose produktuose esanti druska veda tik toliau dehidrataciją.
Nuotaikos maistas: pasekmės sveikatai
Be šių duomenų, yra statistinių duomenų, patvirtinančių širdies ir kraujagyslių ligų paplitimą esant dideliam ir nuolatiniam tam tikrų svaiginamų maisto produktų vartojimui .
Glikemijos smailė, tiesą sakant, daro įtaką nuotaikai ir daugelis depresijų yra susiję su tuo. Kalbant apie santykį tarp maisto ir nuotaikos, mes taip pat galime savęs paklausti: kiek daug kažką panašaus į atgailą mes jaučiame, kai valgome maistą, apie kurį žinome, nesužeina mūsų, nes mums buvo pasakyta ar todėl, kad jaučiame jį glaudžiai? Šis skirtumas jau yra svarbus.
Žmogus iš tiesų yra tikėtinas, o jei psichologinis ir konstitucinis tipas, kuriam reikia baltymų, yra įtikintas arba, geriau, yra įtikinamas priešingai, ilgainiui sistemoje yra disfunkcija.
Bristolio universiteto eksperimentinis psichologas Peteris Rogersas aiškina: „Svarbiausia yra atsikratyti bet kokio su valgymu susijusio kaltės jausmo. Norint tai padaryti, žmonės turi išspręsti savo santykius su maistu ir ugdyti sveikos mitybos elgesį Norėdami tai padaryti, jums reikia išmokti valdyti savo mėgstamus maisto suvartojimo lygius, kad maksimaliai padidintumėte malonumą. “
Ir priduriame, kad galėtume nustatyti paslėptą priežastį, galinčią atsikratyti bet kokių mitybos trūkumų, kuriuos kūnas bando signalizuoti.
