Kai mityba ir naturopatija eina kartu, jie seka kelią, kuris vertas pėsčiomis mūsų eilėje. Jūs niekada nežinote, mes galime nugriauti kai kuriuos mitus.

Dėl šios priežasties mes uždavėme keletą klausimų Veronicai Pacelai, „Mitybos mokslų ir žmogaus mitybos“ (Perudijos universitetas) gydytojui, kuris yra „Biomedicininių mitybos tyrimų metodikos ir taikymo ekspertas“. Baigęs studijas įgijo trejų metų „Tradicinės Naturopatijos“ diplomą - Free Italian Applied Naturopathy - Rudy Lanza institutas.

Naturopatas, įregistruotas FNNHP (Nacionalinė Naturopatinių Heilpraktiker Profesionalų Federacija) ir mitybos specialistas, įregistruotas ONB ( Nacionalinis biologų ordinas) .

Pastaruoju metu, visuomet savo nuolatiniame ir aistringame naturopatijos mokymo kurse, jis turėjo galimybę gilinti ryšį tarp skrandžio problemų, maisto netoleravimo, Australijos Busho gėlių esencijos su gydytų atvejų iridologiniu aiškinimu .

Jis mus nukentėjo - Hadės klausimas dėl mirusiųjų karalystės slenksčio bus paprastas. Ne "Kas tu esi?" Bet "Ką jūs išleido per jus?" - Christiane Singer, cituodamas, kad ji įdėjo į puslapio viršų, skirtą savo studijoms savo asmeninėje svetainėje. Kaip toks pasirinkimas?

Kadangi manau, kad frazė iš tikrųjų yra mano esmė.

Mano mokymosi kursas, bet ir dvasinis tyrimas yra orientuotas į gerovę: padėti kitiems fiziškai, bet ir emociškai rasti savo pusiausvyrą.

Visuomenėje, kuri dažnai atspindi paviršutinišką įvaizdį, svarbu atskirti, kas iš tiesų yra iš to, su kuriuo mes save identifikuojame. Šiandien, kai sveikata dažnai siejasi su verslu, dar svarbiau teisingai informuoti žmones ir padėti jiems rasti jiems tinkamiausią kelią, lydint juos į visišką psichologinę fizinę gerovę.

Ar santykiai su kitais yra maistas, lygus maistui?

Žmonių santykiai leidžia mums palyginti ir augti, praturtinti mus, puoselėti mus. Galima sakyti, kad maistas daro tą patį: kūdikis pradeda tyrinėti pasaulį, priartindamas daiktus prie burnos. Tačiau santykiai ir maistas, jei jie gyvena „iškraipytame“ rakte, gali užimti kitą vertę ir prisiimti atstumus, kuriuos mes paimame iš savęs .

2009 m. Gegužės mėn. Baigė 110/110 cum laude ir baigiamąjį darbą „Kaulų ir riebalų: senų klausimų, naujų įžvalgų“, parodantį ryšį tarp nereguliuojamo visceralinio riebalinio audinio ir kaulinio audinio sukeltų lipotoksiškumo. Ar galite iliustruoti pagrindinius disertacijos argumentus?

Studijų kurso metu aš nuodugniai studijavau Metabolinį sindromą : anomalijų grupę, apimančią didelį gliukozės kiekį kraujyje nevalgius, hiperinsulinemiją, aukštą kraujospūdį, žemą HDL cholesterolį, hipertrigliceridemiją ir padidėjusį juosmens apskritimą.

Metabolinio sindromo atveju visceralinis riebalinis audinys atlieka labai svarbų vaidmenį, nes „adiposopatija“, tai yra nereguliuojamas riebalinis audinys, sukelia lipotoksiškumo būseną, kuri apima tokius organus kaip širdis, raumenys, kepenys ir kasa.

Riebalinio audinio (adipocitų) ir kaulinio audinio (osteoblastų, kurie sudaro naują kaulą) ląstelės kyla iš to paties "progenitoriaus": mezenhiminių kamieninių ląstelių (MSC).

Darbo metu parodau, kad per uždegimą ir senėjimą MSC diferenciacija siekia didesnį adipocitų gamybą ir mažesnę osteoblastų gamybą, todėl padidėja riebalinis audinys ir sumažėja kaulų audinys. Be to, sočiųjų riebalų perteklius turi neigiamą diferenciaciją. Baigiamajame darbe daroma išvada, kad osteoporozę galima laikyti metabolinio sindromo pasireiškimu . Tuomet ši koreliacija tapo kai kurių dėstytojų, dalyvavusių diskusijoje apie mano disertaciją, tyrimu, kuris, dėl dalyko sudėtingumo ir naujovės, pelnė man girti!

Ar dysmetabolinės ligos gali būti susietos su gyvenimo būdu arba yra įtakingiausias paveldimas veiksnys?

Šiandien daug kalbame apie paveldėjimą . Be abejo, egzistuoja paveldimas veiksnys, bet manau, kad visų pirma tai yra gyvenimo būdas, dėl kurio pasireiškia genetinis polinkis.

Daugelis dietologų, tokių kaip Hervé Grosgogeat, renka diabetą, Alzheimerio ligą, Parkinsono ligą ir kitas ligas pagal „tylų uždegimą“, rodo apčiuopiamą ryšį su mityba ir nurodo maisto produktus, kurie nėra priešuždegiminiai. Ką manote?

Manau, kad šiandieninis maistas yra tikras minų laukas! Iš savo patirties pastebėjau, kaip kūnas reaguoja kitaip nei mažiausi vieno maisto svyravimai, o ne kiti, ypač jei tai yra priešuždegiminis maistas. Ir šiandien, ant mūsų stalų, yra tiek daug! Dėl šios priežasties būtina turėti tinkamą išsilavinimą ir informaciją apie maistą !

Daugeliu atvejų tie, kurie sportuoja, atsiduria po vienos krypties dietos: padidina jų baltymų kiekį, kad padidintų raumenų masę. Dažniausiai rezultatas yra toksinas: daugiau toksinų. Ar galite ką nors pasakyti apie šį baltymų mitą?

Tai baltymas iš tikrųjų yra mitas. Stebėjau sportininkus, kuriems pašalinau baltymų papildus (ar kada nors perskaitėte jų etiketes!?), Ir parengėte jų konstitucijai pritaikytą dietą, sumažinant pernelyg didelį baltymų kiekį, kad apsaugotumėte labai svarbių organų, pvz., Kepenų ir inkstų, darbą .

Jie turi geresnius rezultatus ir padidino raumenų masę, tuo pačiu jausdami geresnį jausmą. Tai rodo, kaip organizmas optimaliomis sąlygomis visada gali tinkamai reaguoti!

Jūs taip pat parašėte apie kitą klaidingą mitą - kalorijų mitą. Svarbiausias dalykas, kuriuo sukasi jo įdomus straipsnis, priklauso nuo klausimo: ar paprasta priežastis - kalorijų pridėjimas ir atimtis, kad būtų galima paaiškinti sudėtingą mechanizmą, pvz., Svorio netekimą? Mes paklausiame jūsų, ar taip, ar ne, kodėl.

Ne, nepakanka, ypač todėl, kad, be motyvų, pagrįstų kalorijų skaičiavimu, kurį paaiškinu straipsnyje, svorio netekimas yra sudėtingų reakcijų, kurios vyksta organizme, dalis. Svarbu apsvarstyti, kad antsvoris yra dėl skirtingų priežasčių atsirandančio disbalanso rezultatas.

Todėl dėl savo svorio netekimas yra tik paviršutiniškas ir dažnai net žalingas darbas. Iš riebalinio audinio iš tiesų nusėda toksinai, kurie, jei jie nėra tinkamai šalinami, grįžta į apyvartą ir gali patekti į svarbesnius organus.

Pasitarkite su sportininku, kuris nori laikytis dietos, kad papildytų prakaitu prarastas mineralines druskas. Ką visiškai neturėtų praleisti?

Sportininko mityba profesionalui, kuris dirba naudodama maistinę ir medžiagų apykaitos galią, yra labai sudėtinga ir grindžiama jos konstitucinėmis savybėmis . Visų pirma, aš visada rekomenduoju energiją gerinantį gėrimą „tai padaryti patys“, kuri, skirtingai nei rinkoje, turi pranašumą, kad yra natūralus ir todėl turtingas mineralinių druskų ir lengvai biologiškai prieinamų vitaminų.

Jis paruošiamas su greipfrutų sultimis ir citrina, šiek tiek medumi ir žiupsnelis druskos . Arba galite sujungti apelsinų sulčių ir bananų.

Ar perskaitėte Kinijos tyrimą ? Ką manote?

Aš dar neskaitiau Kinijos tyrimo, jie apie tai kalbėjo. Bet kuriuo atveju esu įsitikinęs, kad mityba, daugiausia pagrįsta augalinės kilmės maisto produktais, turinčiais tinkamą maistinių medžiagų kiekį, puikiai veikia mūsų sveikatą.

Prieš išvykdami paprašome trijų maisto atsargumo priemonių, kad pavasarį išgyventumėte ir švelniai judėtumėte į vasarą.

Pavasaris - tai atsinaujinimo sezonas, per kurį senasis yra išmestas, kad būtų suteikta vieta naujiems. Kūnas, matyt, labiau pavargęs, iš tikrųjų atsikrato žiemą sukauptas toksinas ir atliekas . Mes galime jį papildyti šiais gryninimo būdais, pirmenybę teikdami daug vitaminų ir mineralinių druskų turintiems maisto produktams, įdėdami juos į maistą su maždaug 5 porcijomis daržovių, sėklų ir šviežių vaisių .

Taip pat galite derinti valymo žolelių arbatas, pasikonsultavus su mūsų patikimu žolininku, gerti pusryčiais ir per dieną.

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus, sveikas fizinis aktyvumas : judėjimas yra tikras kūno išgydymas, skatina toksinų pašalinimą ir endorfinų, geros nuotaikos molekulių, gamybą!