Visi quinoa privalumai



Quinoa: kas tai?

Šio pseudo grūdų veislės, turinčios daug naudos, yra daug, tačiau labiausiai paplitusi ir naudojama „ Quinoa Real“ : ji turi nedidelį saponinų kiekį ir yra šviesios spalvos. Saponinai yra medžiaga, kuri apima pupeles, kad užkirstų kelią parazitų agresijai, žmogaus organizme jie slopina kalcio absorbciją, taip pat suteikia maistui kartaus skonio. Tačiau juos lengva pašalinti: pakanka pupelių gerai išplauti prieš jas vartojant.

Kvinoja gerai auga aukštyje virš 1800 m virš jūros lygio: Andų šalys labai ilgą laiką naudojasi kvinomis ir yra pagrindiniai gamintojai.

Visi quinoa privalumai

Skirtingai nei grūdai, quinoa neturi glitimo ir turi labai specifinių mitybos savybių . Aukšta biologinė jo maistinių medžiagų vertė daro kviną labai vertingu maistu . Quinoa privalumai yra daug:

> yra be glitimo : tai daro kviną tinka tiems, kurie serga celiakija, arba tiems, kurie netoleruoja glitimo;

> už tą patį svorį quinoa yra tarp grūdų (grūdų arba pseudo-grūdų), turinčių didžiausią augalinių baltymų kiekį : quinoa baltymai yra biologiškai prieinami dėl pagrindinių amino rūgščių, būtinų žmogaus organizmui, bet yra prieinami tik per maitinimas.

Ypač lizinas, metioninas ir triptofanas, dažnai trūksta, jei ne visiškai nėra, kitose augalinės kilmės maisto produktuose: tai daro kviną labai vertingu maistu veganams ir vegetarams ;

> kvinos pluošto kiekis turi daug naudos sveikatai: viena vertus, jis didina sotumo jausmą, o kita vertus, padeda reguliariai peristaltikai ir žarnyno sveikatai .

Jis yra naudingas tokiems sutrikimams, kaip dizenterija ar vidurių užkietėjimas. Nepamirškite užimti daug vandens, kai įdedate daug ląstelienos turinčių maisto produktų, nes vanduo leidžia pluoštui išsipūsti ir veikti kaip žarnyno šlavimo mašina, nesukeliant sienų ir išvengiant blogesnių vidurių užkietėjimo;

> mažas glikemijos indeksas padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, todėl neleidžia ir saugo nuo diabeto atsiradimo. Kitas teigiamas mažo GI aspektas, susijęs su dideliu pluoštų skaičiumi, yra užkirsti kelią bado išpuoliams ir didinti receptų ir valgių, kuriuose yra kvinos, sotumo galią;

> mineralai yra teisingais kiekiais: magnio, naudingo energijos gamybai, nervų sistemos sveikatai ir ypač trūksta streso, kalio, geležies ir cinko. ypač moterims;

> pagerina gerą nuotaiką: magnio ir lizino pagalba galima moduliuoti serotonino, kuris yra už gerą nuotaiką, gamybą;

> yra gerų linolio rūgšties kiekių, galinčių neutralizuoti ir užkirsti kelią žalai, atsirandančiai dėl dietos, ypač daug riebalų, kurie pažeidžia kraujagyslių sieneles, todėl yra naudingi širdies ir kraujagyslių ligoms, antsvoriui, diabetui ;

> pagaliau yra vitaminas C, vitaminas E ir folatas, kuris būtinas ląstelių gerovei.

Ankstesnis Straipsnis

Sportavimas nėštumo metu

Sportavimas nėštumo metu

Sportas nėštumo metu? Taip, bet su teisingomis atsargumo priemonėmis ir veikla, atitinkanti jūsų valstybę. Mes matome, ką sportuoti nėštumo laikotarpiu, o tai nerekomenduojama ir kada nėra reikalo užsiimti fizine veikla. Ar galite sportuoti nėštumo metu? Tai priklauso nuo kelių veiksnių. Visų pirma tu...

Kitas Straipsnis

Karate: praktikos kilmė ir nauda

Karate: praktikos kilmė ir nauda

Kaip gerai žinoma, japonų žodis karate reiškia „ tuščią ranką “, ir tai yra geras rodiklis, jei ieškome karatės kilmės . Iš tiesų, karatė gimė Okinavos saloje, kai tuo metu, prieš pat 1500 metų, vietinis karalius uždraudė piliečiams naudoti ginklus . Tai nepadėjo išnykti kovos menų , o paskatino juos vystytis slaptai: ginklų tyrimas buvo pakeistas žemės ūkio įrankių, naudojamų kaip rankos i: pjautuvės, kunai , peiliai ir garsus nunchaku , tyrimas , kuris iš pradžių buvo kuris nudžiūvo, kad nugalėtų ryžius. Be to, Okinavos sala tapo didele laborato...