Amarantas: augalų auginimas



Amarantas - tai augalas, gaminantis valgomasis sėklas, naudojamas kaip ir grūdai, bet botaniniu lygmeniu amarantas nėra grūdas .

Pseudocerealas apibrėžiamas tiek dėl jo panašumo virtuvėje, tiek dėl jo mitybos sudėties.

Amarantas buvo maistas, kurį jau žinojo senovės inkų ir actekų populiacijos, kurios ją augino savo žemėse, šio pseudocerealo kilmės lopšyje. Tiesą sakant, pirmieji amaranto sėklų radiniai atsiduria Vidurio ir Pietų Merikoje, paskui paskleidžiami ir auginami kitose šilto klimato vietovėse.

Senasis šio pseudocerealo pavadinimas yra „ Grano degli Dei“, reiškiantis jo buvimo vietos gyventojų, kurie ją augino, mityboje svarbą. Šiandienos pavadinimas kilęs iš žiedyno (gėlių rinkinio) amarantų spalvos ; šią tipinę spalvą, panašią į rudą raudoną, suteikia tam tikri pigmentai, vadinami betacianinais .

„Amaranth“ priklauso „Amaranthaceae“ botaninei šeimai ir yra kasmetinis dvigubas žolinis augalas, kuris, priklausomai nuo veislės, gali augti nuo pusės metro iki 3 metrų aukščio.

Tiesą sakant, yra daugiau kaip 60 amarantų veislių, o geriausios produkcijos - amaranthus cruentus, amarant caudatus ir amaranto hipochondrija. Veislė, kuri leidžia geriausiai auginti tą pačią produkciją, yra hipochondrija .

Amaranto auginimo poreikiai

„Amaranth“ pirmenybę teikia šiltam ir vidutiniam klimatui, todėl, jei norime anksti sėti, jai reikia saugomos aplinkos. Šiaurės Italijoje sėjos atvirame lauke gali vykti nuo kovo, o apskritai patartina palaukti bent 1 ar 2 mėnesius po paskutinio žiemos šalčio.

Geriausia vieta auginti amarantą tikrai yra saulėta, kai didžiausias saulės poveikis yra didžiausias. Tai nereikalauja jokių specialių medžiagų dirvožemyje, nes jis yra kaimiškas augalas, bet mėgsta turėti tam tikrų elementų, tokių kaip azotas, fosforas ir kalis.

Drėkinimai turi būti labai atsargūs, nes jie patiria siaubingą drėgmės ir vandens stagnaciją, dėl kurios kyla pavojus susirgti ligomis arba padaryti augalų vystymąsi sunku; maždaug vieną ar du laistymus per savaitę pakanka maksimalaus saulės poveikio laikotarpiui, o likusioje laikotarpio dalyje jie gali būti dar retesni.

Amarantas yra augalas, kuris gerai toleruoja sausras ir rado idealią atmosferą šiltose vietose, taip, kad jis tapo spontanišku augalu, žinomu Europoje beveik kaip piktžolė, o ne maistui.

Pseudocerals: ką jie yra ir kaip juos naudoti

Amaranto sėja

Amarantas sėjamas paskleidžiant, galbūt maišant mažas apvalias sėklas su smėliu, kad rankomis sėjant būtų daugiau vienodumo.

Jei sėklą sėjote į apsaugotą sėkladėžę, pakaks sėklų padengti ant žemės ir padengti juos labai mažai dirvožemio.

Amaranto auginimui skirtų sėklų įsigijimas taip pat reikalingas ir buitinių, ir mėgėjų sodų plantacijoms, todėl galima rasti amarantinius paketėlius apie 2 eurus. Visada rekomenduojame rasti ekologiško ūkininkavimo sėklų, kad būtų užtikrinta geresnė kokybė, kuri nustatytų sintetinių cheminių medžiagų kilmę ir nebuvimą gaminant sėklas iš motininio augalo.

Laikas tarp sėjos ir derliaus nuėmimo priklauso nuo amaranto tipų ; anksčiausios iš jų trunka 100 dienų, o kitos - bent 160 dienų, kol jos pasirengusios. Vidutiniam auginimo kiekiui reikia apie 10 kg amaranto sėklų už hektarą žemės.

Amaranto kolekcija

Amarantas išauginamas žydėjimo pabaigoje, kuri vyksta vasarą . Tiesą sakant, rudenį pamatysime sukrėtusias amarantines gėles ir po jų atsiras mažos frutticini, kapsulės, kuriose yra sėklų, kurios turi būti nuimamos purtant amarantą, kad jie išsiskirtų nepriklausomai ; priešingu atveju galima nupjauti stiebą, ant kurio yra sėklų rinkinys, ir įdėkite jį į sausą vietą.

Paėmę sėklas, mes įsigysime maistui skirtą amaranto dalį ir visada laikysime sausoje būsenoje.

Šias sėklas taip pat galima rasti jau supakuotose maisto produktų parduotuvėse, maisto produktų parduotuvėse, ekologiškų prekybos centrų gaminiams skirtose lentynose arba internete ir mes galime juos naudoti virtuvėje kaip ir kitus grūdus.

Didžiausi amaranto gamintojai yra Jungtinės Valstijos, Kinija ir Indija, kurios 1970 m., Pripažinusios aukštas šio pseudocerealo mitybos savybes, padidino auginimą iki didelio masto gamybos.

Tačiau amarantas vis dar yra puikus žemės ūkio produktas, kuris gali būti auginamas ir namuose, tiek šeimos soduose, tiek mažuose sklypuose arba netgi mieste esančiame balkone .

Galiausiai, amarantas maisto atžvilgiu taip pat turi du privalumus: pirmasis yra glitimo nebuvimas, kuris leidžia jį naudoti celiakijos ar kviečių netoleravimo žmonėms; antra, tai, kad net jo lapai yra valgomi ir naudojami taip pat kaip ir špinatai.

Amaranto sėklos, savybės ir panaudojimas

Amarantas, pseudocerealas, kurį reikia atrasti

Ankstesnis Straipsnis

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės yra prieskoniai, turintys daug vitaminų ir mineralinių druskų , kurios apsaugo kaulus ir plaukus ir turi diuretikų ir slėgio reguliavimą . Sužinokite geriau. > > Augalų aprašymas Petražolės ( Petroselinum sativum ) yra dvejų metų žoliniai augalai, priklausantys „ Apiaceae“ šeimai, turintys tvirtą baltą gelsvą ir mėsingą taprootų šaknį . Lapai yra ilgi petiolatai, ...

Kitas Straipsnis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Kalbėti apie ekologinę mediciną ir vandens atmintį turime eiti per tą ribą, kuri atskiria fiziką nuo medicinos. Tai kelionė, apimanti materiją ir jos tamsą pusę, ty tai, ką mes iš karto nesuvokiame per mūsų jutimus, bet kurie egzistuoja ir veikia per vis dar nepakankamai ištirtus dažnius . Todėl paliekame...