VegAnic ir kūno pavojaus varpai

Aš valgau, todėl noriu žinoti

Susipainioję abejotini statistiniai duomenys, prarasti tarp maisto informacijos, išsibarsčiusios kaip šaukimas internete, laikraščiuose, prekybos žurnaluose. Apakinti atradimai, turintys paskelbto nuosprendžio toną ir kažko, kuris negali būti toliau patvirtintas, teisingumą. Mitybos srityje mes visi esame pažeidžiami ; tai yra dalykas, kuris mums kelia didelį susirūpinimą ir dėl to žiniasklaidai lengviau panaudoti pelną matomumo ir pinigų prasme. Esant tokiai informacijos daliai, mes rizikuojame prarasti kažką esminio: maisto suvokimo .

Manome, kad svarbu ne būti priblokšti, plėtoti kritinę dvasią ir toliau klausytis savo kūno . Štai kodėl kartu su žibintu, kuris gina maisto suvokimo koncepciją. Ieškodami, mes radome judėjimą, kuris laikosi per knygą ir svetainę (taip pat dainininkės Anna Oxos teiginius), kuris identifikuojamas su vienu paprastu junginiu: VegAnic.

Kas yra VegAnic

VEG reiškia daržovę . Ir tai primena mums mitybą, kuri iš dalies pašalina (vegetarizmą) arba visiškai (veganizmą) gyvūninės kilmės produktus. Kita vertus, ANIC yra „ Conscious Natural Integral Food“ akronimas. Bet eikime žingsnis po žingsnio, iš tiesų, būdvardžiais. „Natūralus“ ir „integruotas“ reiškia maisto kategorijų, kurios bus įvedamos pagal šią sistemą, kokybę; „Žinoma“, kuri yra subalansuota, betoninė, artima žmonių mitybos poreikiams.

VegAnic mitybos modelį sukūrė Michele Riefoli, absolventė, užsiimanti Mokslo mokslu, organizmo ekologijos metodo mokytoja ir kūrėja natūralaus sveikatos ugdymo tikslais. Mokslininkas, turintis daugiau kaip 25 metų fizinių ir psichinių mechanizmų, yra SSNV (Vegetariškos mitybos mokslinės draugijos), UNC (Nacionalinė kineziologų sąjunga) ir nacionalinės CONACREIS (Nacionalinė asociacijų ir etinių tyrimų bendruomenių koordinavimo, vidaus ir išorės asociacijų) narė. dvasinis).

„Riefoli“ neseniai paskelbė naują knygą „ Sveikas ir natūralus mangiaras“, skirtą „VegAnic“ mitybai. Nustatyti požiūrį, kuris derina mitybos ir energijos aspektus, knygoje aptariami keli įdomūs klausimai, ypač:

- „atvirai“ susiduria su daugybe mitų, kuriais grindžiama šiuolaikinė galia ;

- Apibūdina „pavojaus varpų“ stebėjimo būdą, suvokiantį metodą, reikalingą instinktui atkurti, tai dovana, kuria remiantis galima nustatyti, ar maistas iš tikrųjų daro mums gerą ar blogą, jei pristatome jį per inercijos, tinginystės, priklausomybės ar dėl to, kad kūnas iš tikrųjų to reikalauja;

- išanalizuoja mūsų maisto pasirinkimo poveikį ekologijai, ekonomikai ir etikai tiek žmonių, tiek gyvūnų atžvilgiu, paaiškindamas autoriaus požiūrį į ryšį, kuris egzistuoja tarp sąmonės ir mitybos evoliucijos.

Bendrosios „VegAnic“ sistemos taisyklės

Tačiau pažiūrėkime išsamiau, kaip šis mitybos modelis yra suformuluotas.

VegAnic sistema ne tik rekomenduoja įprastą šviežių produktų naudojimą, bet ir pabrėžia, kad svarbu naudoti, nors ir vidutiniškai, grūdų (speltų, ryžių, kviečių, miežių, avižų, rugių, kukurūzų, soros ir kt.) Dalį ir braškių pupelių (avinžirnių, lęšių, žaliųjų sojos pupelių, grikių, žaliųjų pupelių, žirnių, pupelių ir tt), vartojamų kasdieniame racione, kiekis.

Tarp kitų rekomenduojamų maisto produktų: švieži saldūs, prinokę ir sezoniniai vaisiai, šviežios daržovės (lapai, stiebai, gumbai, saldūs vaisiai, gėlės, šaknys, svogūnėliai, aromatinės žolės), sėklos ir vaisiai (migdolai, lazdyno riešutai), riešutai, saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, sezamo sėklos, pušies riešutai), neskrudinti ir nesūdyti, vidutiniškai. Aromatas: aromatinės žolės, kepimo aliejus po kepimo, šviežios citrinos sultys, jūros dumbliai mažais kiekiais.