Kas yra tešlos kremas ir kaip jis naudojamas



Totorių kremoras yra rauginantis adjuvantas, kurio sudėtyje nėra medžiagų, gautų iš gyvūnų ir kurias gali naudoti ir tie, kurie netoleruoja mielių.

Kas yra tešlos kremas

Totorinis grietinėlė yra rūgšties druska, vyno rūgštis, dar vadinama kalio bitartratu arba tešlos kremas . Ji turi stabilizuojančių savybių ir suteikia minkštumo tešlos.

Priedas su kepimo soda veikia kaip mielės. Paprastai, jei perkate jį parduotuvėse, kurios specializuojasi konditerijos gaminių gamyboje, jis randamas maišeliuose, kurie yra labai panašūs į cheminių mielių saldainius, kuriuose tešlos grietinėlė dažnai jau pridedama reikiamu kiekiu bikarbonato; patartina pasirinkti šią parinktį, nes gali būti sunku tiksliai dozuoti du ingredientus.

Pastaruoju metu jis vis dažniau randamas ir prekybos centre, desertinių ingredientų skyriuje. Arba vaistai parduodami pagal svorį.

Akmenų grietinėlė mėgsta tuos, kurie seka vegetarišku maistu; cheminė mielė, iš tikrųjų, dažniausiai naudojama tortų ruošimui, yra gyvūninės kilmės stabilizatorius E470a, kuris, priklausomai nuo partijos, gali būti galvijų arba kiaulienos darinys.

Jį gali naudoti tie, kurie netoleruoja mielių, nes - techniškai - tai nėra mielės.

Kitas vyno rūgšties ypatumas yra praktiškai skonis ir bekvapis, todėl jis nekeičia preparato, prie kurio jis pridedamas, aromatą; tai daro saldainius minkštus ir patinusius, nesveriant jų.

Italijoje jis vis dar mažai žinomas; jis yra plačiai naudojamas anglosaksų šalyse.

Taip pat atraskite du receptus su tešlos kremu

Kaip naudoti tešlos kremą

Akmenų grietinėlė yra labai įvairiapusiška sudedamoji dalis, ji gali būti naudojama ir picoms, ir duonoms.

Raugintų desertų ruošimui į receptą pridėkite vyno, kuris jau yra pridėtas su natrio bikarbonatu, kremas. Jei paruoštų maišelių nėra, receptūroje nurodytas kepimo miltelių dozė turi būti pakeista pusei talpos baliono dozės ir pusė bikarbonato dozės, stengiantis labai tiksliai pasverti ingredientus.

Vyno akmuo, naudojamas atskirai, yra stabilizatorius ir idealiai tinka kiaušinių baltymų stabilizavimui ruošiant meringes . Šešiems kiaušinių baltymams su 70 gramų cukraus cukraus, ketvirtadalis arbatinio šaukštelio grietinėlės yra pakankamai.

Norėdami paruošti piz z a, pusę kilogramo miltų, įpilkite du arbatinius šaukštelius grietinėlės iš vyno ir vieną iš bikarbonato. Poveikis nebus toks pat sprogus, kaip ir alaus mielėms, o tešlą bus sunkiau skleisti, tačiau ji vis dar yra tinkama alternatyva tiems, kurie, pavyzdžiui, netoleruoja mielių. Taip pat patartina pagardinti picą geru pomidorų pagrindu ir pridėti du valgomuosius šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad gautumėte minkštesnį produktą.

Čia yra 3 veganų receptai su tešlos kremu

Ankstesnis Straipsnis

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės: savybės, naudojimas, maistinės vertės

Petražolės yra prieskoniai, turintys daug vitaminų ir mineralinių druskų , kurios apsaugo kaulus ir plaukus ir turi diuretikų ir slėgio reguliavimą . Sužinokite geriau. > > Augalų aprašymas Petražolės ( Petroselinum sativum ) yra dvejų metų žoliniai augalai, priklausantys „ Apiaceae“ šeimai, turintys tvirtą baltą gelsvą ir mėsingą taprootų šaknį . Lapai yra ilgi petiolatai, ...

Kitas Straipsnis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Ekologinė medicina ir vandens atmintis

Kalbėti apie ekologinę mediciną ir vandens atmintį turime eiti per tą ribą, kuri atskiria fiziką nuo medicinos. Tai kelionė, apimanti materiją ir jos tamsą pusę, ty tai, ką mes iš karto nesuvokiame per mūsų jutimus, bet kurie egzistuoja ir veikia per vis dar nepakankamai ištirtus dažnius . Todėl paliekame...