6 receptai su quinoa



Kinoa yra Chenopodium quinoa sėkla. Jis vartojamas kaip grūdai, tačiau, skirtingai nei grūdai, juose yra daugiau baltymų ir subalansuotos amino rūgščių proporcijos.

Pažiūrėkime, kaip virti kvinojus šešiuose receptuose .

Kas yra quinoa ir kaip ji virinama?

Quinoa yra Pietų Amerikoje gimtoji žolinių augalų Chenopodium quinoa sėkla. Quinoa sėklos turi didelę maistinę vertę, nes jų kiekis yra didelis, o tai gali būti 22%.

Be to, quinooje amino rūgščių proporcijos yra gerai subalansuotos.

Kvinos yra vartojamos kaip grūdai, tačiau skirtingai nuo grūdų, joje yra daug lizino, aminorūgščių, kurių nėra grūduose.

Norint virti quinoa, būtina ją nuplauti tekančiu šaltu vandeniu, tada virti verdančiame sūdytame vandenyje penkiolika - dvidešimt minučių. Kvinos dalis vienam asmeniui yra 70 gramų ir kiekvienai porcijai reikia 150 ml vandens.

Quinoa su tempeh ir cukinija

Sudėtis

> 250 g tempeh

> 280 g quinoa

> 2 cukinijos

> 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

> 2 šaukštai sezamo sėklų

> 2 šaukštai citrinos sulčių

> šaukštas sojos padažo

procedūra

Šildykite šaukštą aliejaus nešvarioje keptuvėje ir virkite supjaustytus cukinijos.

Įdėkite cukinijos pusę, šildykite valgomąjį šaukštą aliejaus keptuvėje ir išpjaukite tempelį, kuris anksčiau buvo supjaustytas kubeliais. Kai tempeh yra auksinis, pridėkite sojos padažą ir išimkite iš šilumos.

Sumaišykite ketinuką - anksčiau nuplautą ir virtą - su cukinijomis ir šokoladu salotų dubenyje ir pagardinkite citrinos sultimis ir sezamo sėklomis.

Taip pat perskaitykite salotas su kvinomis >>

Kinoa ir špinatai

Sudėtis

> 280 g quinoa

> 300 g šviežių špinatų

> 2 skiltelės česnako

> 2 šaukštai sojos padažo

> 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

> citrinos sultys ir oda

procedūra

Trumpai apšlakstykite česnaką karštu aliejumi, pridėkite išvalytus špinatų lapus ir sojos padažą. Pridėkite skalaujamą, virtą ir nusausintą quinoa ir sautę keletą minučių. Prieš patiekdami, įpilkite citrinos sulčių ir uogų.

Quinoa su plačiomis pupelėmis ir ridikėliais

Sudėtis

> 280 g quinoa

> 10 ridikų

> 4 poros šviežių gliaudytų pupelių

> 20 juodųjų alyvuogių

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

> šviežių kapotų bazilikų

> pusę citrinos sultys

> druska

procedūra

Salotų dubenyje sumaišykite virtus quinoa su ridikėliais, supjaustytus apvaliais griežinėliais, alyvuogėmis ir gliaudytomis plaukelėmis. Pagardinkite aliejumi, druska, citrinos sultimis ir bazilikų lapais.

Kino ir vasaros daržovės

Sudėtis

> 280 g quinoa

> cukinijos

> baklažanų

> pipirai

> du pomidorai

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

> česnako skiltelė

> švieži bazilikai

> druska

procedūra

Supjaustykite visas daržoves ir virkite ant mažos ugnies, uždenkite keptuvėje su aliejumi, česnaku ir pusę šaukšto vandens. Kai virti, įpilkite anksčiau virtą kviną ir baziliką; druskos, sumaišykite ir patiekite.

Kino salotos

Sudėtis

> 280 g quinoa

> 3 pomidorai

> 3 saučių pupelių daigų

> citrinos žievelės ir sultys

> sauja raudonmedžio lapų

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

> druska

procedūra

Į dubenį sumaišykite virtus quinoa su supjaustytais pomidorais. Pagardinkite raudonmedžio lapais, žievelėmis ir citrinų sultimis, aliejumi, druska ir pupelių daigais.

Kvinos ir brokoliai

Sudėtis

> 200 g quinoa

> mažas brokoliai

> 250 ml daržovių grietinėlės

> šaukštelis krakmolo

> pusė šaukštelio ciberžolės miltelių

> šaukštelis agaro agaro

> druska, pipirai

procedūra

Nupjaukite brokolių viršūnes ir garinkite juos maždaug ketvirtį valandos, tada sumažinkite juos į tyrę su šakute ar maišytuvu.

Ištirpinkite krakmolą ir agarą į šaltą grietinėlę, po to kaitinkite kremą žemos ugnies temperatūroje iki nuolat virimo. Išimkite iš šilumos, įpilkite ciberžolės ir pipirų ir gerai išmaišykite.

Į virto quinoa įpilkite brokolius, įpilkite grietinėlės, sumaišykite druską ir sumaišykite; įpilkite mišinį į silikono formą pudingams ir palikite atvėsti maždaug dvi valandas, prieš išeikdami ir tariant.

Ankstesnis Straipsnis

10 geriausių maisto produktų nervų sistemai

10 geriausių maisto produktų nervų sistemai

Kaip galite pasinaudoti maisto produktais, kuriuos valgome prie stalo, kad maitintume nervų sistemą iš vidaus ir skatintume gerovę humoraliniu lygiu, proto ir kūno ryšiais bei motoriniais įgūdžiais. 10 geriausių maisto produktų nervų sistemos sveikatai Kartu matome 10 maisto produktų, kurie skatina nervų sistemos gerovę ir garantuoja tinkamą jo funkcionavimą, teigiamai veikia visą organizmą. 1. avižos Avižos ...

Kitas Straipsnis

Yam ir taro: savybės ir maistinės vertės

Yam ir taro: savybės ir maistinės vertės

Yam ir taro , atitinkamai Discorea rotundata ir Colocasia esculenta , yra du egzotiški gumbai, kuriuos taip pat galėjome rasti Italijos prekyvietėse tam tikrą laiką: dažnai etninėse rinkose ir mažose Kinijos, Indijos, arabų ir Afrikos maisto parduotuvėse; dažniau prekybos centruose, kur lėtai jie pradeda veikti vis dažniau. Jam mes ran...