Naujasis „Kale“, kuris verčia pasaulį išprotėti, yra tas vardas, kuris sugriovė mus iš už kanalo ribų ir nurodo, kad garbanotas, tamsių lapų augalas, kurį mes paprastai vadiname garbanotais lapais, negali būti painiojamas su daugiau vartojamų Toskanos juodieji kopūstai.
Tai yra kopūstai, kurie ilgus metus išliko nutildyti, kurie myli šaltą klimatą, kultivuoja ir daug suvartoja Didžiojoje Britanijoje, gamina ir grąžina madoje.
Tarp savybių, į kurias įeina: jis yra labai turtingas antioksidantais, vitaminu C, vitaminu K, karotinoidais, kercitinu, manganu, variu, B vitaminais, pluoštu, kalciu ir kaliu .
Žiemos daržovė, kuri taip pat yra tikras kūno išgydymas, trumpai tariant.
Garbanojo kopūsto privalumai
Palyginti su labai gerbiamu juodu kopūstu, kopūstai turi didesnę naudą, turintys didesnę maistinių medžiagų koncentraciją.
Nauda, kurią ji suteikia organizmui, prasideda nuo galingo senėjimo ir neapykantos neapykantos laisvųjų radikalų poveikio. kaip ir visi Brassicaceae Oleracea šeimos nariai, taip pat garbanotasis lapelis yra laikomas galiojančiu priešnavikiniu ir priešuždegiminiu preparatu, nes jame yra svarbių junginių. Galiausiai dėl savo vitaminų, ypač provitamino A, dėka jis padeda apsaugoti šlapimo takus.
Kale pagrįsti receptai
Sunku rasti prekybos centruose, kopūstai lengvai randami vietinėse rinkose. Nuo rauginto ir saldaus skonio, ji išprotėja Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur ji yra populiari net tarp žvaigždžių, kaip aktorė Gwyneth Paltrow arba Heidi Klum modelis, kuris jį suvartoja visais būdais. Čia yra du sveiki ir skanūs receptai.
Kale kopūstų sriuba
Sudėtis :
> kopūstai,
> raudonas svogūnas,
> česnako skiltelė,
> morkų,
> salierų kotelis,
> pora mažų bulvių,
> švieži arba džiovinti čiobreliai, \ t
> švieži arba džiovinti šalavijas,
> pasenusi duona,
> druska, pipirai, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
Paruošimas : įdėkite alyvą į didelį puodą, supjaustytą svogūną, česnako skiltelę ir supjaustykite kapotų lapų lapus.
Tada į mažus gabalus įpilkite bulvių, morkų, gerai išvalytų salierų ir padenkite vandeniu. Kepkite ir pagardinkite druska maždaug 20 minučių.
Tada sumaišykite su panardinimo maišytuvu. Atskirai, neužklijuotoje keptuvėje, susmulkinkite šiek tiek pasenusią duoną, supjaustytą kubeliais, su kapotų šalavijų ir čiobrelių.
Patiekite, supilkite nedidelius skonio duonos gabalus ir pagardinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Coleslaw su anakardžio padažu
Sudėtis :
> Kale,
> sauja nededančių anakardžių,
> stiklainis natūralaus jogurto,
> česnako skiltelė,
> pusė citrinos,
> sojos padažas, druska, pipirai,
> pora šaukštų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Procedūra : gerai išplaukite kopūstus ir supjaustykite į mažus gabalus, padėkite jį ant gražaus patiekalo. Atskirai apsmulkinkite indus rupiai su panardinimo maišytuvu, palaipsniui pridedant visas pirmiau išvardytas medžiagas, kad tuo pačiu metu gautumėte kreminės ir traškios emulsijos. Padažykite padažą ant kopūstų ir patiekite kartu su daržovėmis arba falafeliais.
