Čia yra minimalistinis garsaus citrinų varškės anglų kremo receptas, citrinų malonumas, dar vadinamas „citrinų sūriu“, geltonas ir labai kvapni, naudojamas tiek kaip šaukštų desertas, tiek kaip tešlos, kempinės, pūkų, pūkų arba pūkų tešlos užpildas. daugiau.
Minimalus citrinų varškė, be sviesto, cukraus ar kiaušinių
Lengvas receptas, idealiai tinka veganams, puikiai tinka tiems, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo, be cukraus ir su klevo sirupu, lengvai paruošiami. Šioje versijoje ji taps tik šiek tiek mažiau geltona nei klasikinė, nes nėra kiaušinių, tačiau šaukštas pasiruošęs, tai tikrai skanus ir minkštas, tikras komforto maistas vasaros vakarams!
Sudėtis :
> 400 ml kokoso grietinėlės (taip pat galite naudoti migdolų pieną, bet su kokosais jis tampa kremiškesnis),
> 4 gramai (2 arbatiniai šaukšteliai) smulkiai tarkuotų organinių citrinų žievelių,
> pusė puodelio (apie 120 ml) organinės citrinos sulčių,
> 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo arba kukurūzų krakmolo
> pora arbatinių šaukštelių klevo sirupo
Paruošimas : įdėkite kokoso kremą ir citrinos žievelę į mažą dubenį ir susmulkinkite. Tuo tarpu mažame dubenyje ištirpinkite citrinos sulčių krakmolą, tada pridėkite jį prie grietinėlės.
Baigti klevo sirupu ir gerai išmaišyti. Į vidutinę ugnį įpilkite puodą ir gerai sumaišykite. Visuomet sumaišykite, įsitikinkite, kad jis nesiliečia su apačia.
Po kelių minučių, kai mišinys sutirštės, nuimkite jį nuo karščio. Palikite pailsėti apie 15 minučių, tada supilkite viską į stiklinius stiklainius, padengdami jį permatoma plėvele, kuri liečia grietinėlės paviršių. Šaldykite maždaug 5 valandas prieš patiekiant, arba visą naktį.
Patiekite taip, kaip yra, su žiupsnelis tarkuotų odų ir kai kurių kokoso dribsnių, arba su šviežių vaisių įdaru; arba naudoti puošiant bandeles, blynus ar grietinėlę.
