Kai kalbame apie virtuvėje esančius abrikosus, nedelsiant prisimena saldūs ir skanūs receptai: uogienės, pyragai, naminiai pyragai ... ir būtent dėl saldžių receptų šis straipsnis koncentruojasi, su nedideliu galutiniu variantu. Štai trys būdai, kaip pabrėžti abrikosų savybes:
> Abrikosų uogienė;
> Abrikosų ledai;
> Keptos abrikosai (su saldžiais ir pikantiškais poromis).
Abrikosų uogienė
Abrikosų uogienė yra puikus būdas mėgautis šiais vaisiais, net jei dėl sezoniškumo tai nėra šviežia. Galbūt tai vienas iš skaniausių uogienių, vienas iš tų ingredientų, kurie leidžia jums skanius pyragus ir naminius pyragus.
Sudėtis
> 1 kg prinokusių abrikosų;
> 1 citrina, sultys;
> 1 obuolys;
> 800 g cukraus.
paruošimas
Sterilizuokite stiklainius. Nuplaukite abrikosus, sudėkite juos ir supjaustykite į mažus gabalus. Išspauskite citriną. Nuplaukite obuolį ir supjaustykite į griežinėliais, nulupdami.
Kepkite vaisius su citrinos sultimis kelias minutes; išimkite keptuvę nuo karščio ir leiskite jam atvėsti prieš pridėdami cukrų. Grįžkite į šilumą ir lėtai virkite, nuolat maišydami su mediniu šaukštu, kol pasieksite norimą nuoseklumą .
Abrikosų uogiene įpilkite dar labai karšto stiklainius, glaudžiai uždarykite atitinkamus dangtelius ir padėkite juos aukštyn kojom ant lygaus paviršiaus, laikydami juos šioje pozicijoje apie 15 minučių, kad jie būtų vakuume .
Abrikosų uogienė gali būti laikoma sandėliuose vienerius metus, jei jie yra tinkamai paruošti ir saugomi. Nepamirškite ant etiketės pritvirtinti etiketę su pakavimo data (arba tinkamumo laikas).
Abrikosų ledai
Namų ledai visada malonus, su abrikosais yra subtilus, kvapni ir labai kviečiamas.
Sudėtis
> 200 g prinokusių abrikosų;
> 1 citrina, sultys;
> 500 g grietinėlės;
> 50 g kondensuoto pieno;
> 80 g cukraus.
paruošimas
Apipjaustykite abrikosus, supjaustykite juos į gabalus ir virkite juos nelipnius keptuvėje su citrinos sultimis . Leiskite jam atvėsti, įpilkite cukraus, gerai sumaišykite ir atvėsinkite šaldytuve.
Plakti šviežią grietinėlę (ji turi būti pusiau plakta), įpilkite kondensuotą pieną ir atsargiai įmaišykite į abrikosų mišinį. Suaktyvinkite ledų gamintoją ir supilkite mišinį. Leiskite jam veikti maždaug 30 minučių arba kol gausite norimą nuoseklumą . Vartokite nedelsiant.
Kepti abrikosai
Keptos abrikosai yra pagrindinis preparatas, kuris, priklausomai nuo to, kaip baigsite patiekalą, leidžia jums gauti lengvą ir skanų desertą arba pirštų maistą, kuris būtų aperityvas .
Abiem atvejais abrikosus nuplaukite, perpjaukite per pusę, išpjaukite ir uždėkite ant kepimo skardos, padengto kepimo popieriumi . Dėl saldaus preparato pabarstykite ruduoju cukrumi, kad pirštų patiekalų versija būtų aperityva, palikite juos natūraliai. Abiem atvejais virkite juos vėdinamoje orkaitėje 180 laipsnių 15 minučių ir tada leiskite jiems atvėsti.
Šiuo metu, jei norite pasimėgauti saldus versija, užpildykite vanilės jogurtu arba plakta grietinėle. Jei vietoj to norite pasirinkti pirštų maistą kaip aperityvą, užpildykite robiola ir neapdorotu kumpiu arba robiola su prieskoniais .
