Indijos virtuvė: 3 tipiški, paprasti ir sveiki receptai



Kelionė į Indijos virtuvę su daugybe prieskonių turinčių receptų.

Indijos virtuvės receptai: kaip naudoti prieskonius

Nepriklausomai nuo Indijos receptų, kuriuos norite paruošti, prieskoniai turi būti atskiesti skystu pagrindu, pavyzdžiui, jogurtu, kokoso pienu arba nedideliu kiekiu šildomo aliejaus.

Kaip žinoma, Indijos virtuvės receptuose prieskoniai naudojami retai: dažniausiai naudojami prieskonių mišiniai, pavyzdžiui, jei norite paruošti karį namuose neatsižvelgiant į paruoštą, galite sumaišyti kardamoną, prieskonį taip pat naudinga gydant peršalimo ir dantų, kmynų, koriandro ir turkmėnų gydymui.

Karis taip pat gali turėti kitų prieskonių, bet pirmiau išvardyti yra dažniausiai vartojami.

Indijos receptai: dal

Tarp Indijos virtuvės receptų dal yra absoliučiai vienas iš tipiškiausių; turi bazę, pagamintą iš ankštinių augalų, kurie gali būti sveiki, bet dažniau lukštenti ir skaldyti, nuo sanskrito reiškia tiksliai „skaldyti“.

Ir štai kaip paruoštas šis patiekalas: virkite ankštinius augalus pridedant imbiero, tamarindo ir mango, kurie dar nėra prinokę prie virimo vandens. Paruoškite prieskonių ir aromatų mišinį su svogūnais, česnakais, kmynais, čili ir koriandru. Kai virti, įpilkite prieskonių ir žolelių mišinio ir šaukštelio žalio aliejaus.

Išbandykite ir gatvės maisto veg receptus iš pasaulio

Indijos receptai: Thatsir sadam

Kartu su dal, dar vienas iš tipiškiausių Indijos virtuvės receptų yra „ sadam“ . Tai tikrai labai paprasta paruošti ir sveikus.

Pagrindiniai ingredientai yra ryžiai ir jogurtas . Paprastai užvirinkite ryžius ir, kai virti, pridėkite paprastą arba aštrų natūralų jogurto skonį; galite naudoti vieną prieskonį arba prieskonių mišinį, remiantis aromatu, kurį norite gauti; greitas sprendimas - pridėti keletą kario arbatinių šaukštelių jogurtui. Dažnai jis yra pridedamas prie dalo, tokiu būdu jis tampa išties pilnas ir maistingas patiekalas.

Indijos virtuvė: mango chutney receptas

Chutney yra labai universalus ir plačiai paplitęs Indijos virtuvės receptas. Tai prieskoniai, pagaminti iš vaisių ir daržovių, dažnai naudojami ir pusryčiams. „Mango chutney“ yra vienas iš labiausiai paplitusių ir daroma taip:

Sudėtis :

> 2 nesubrendę mangai, vaisiai neturi būti prinokę, nes turi būti rūgštus,

> 3 dl baltojo vyno acto,

> 1 svogūnas,

> 250 gramų cukranendrių cukraus, \ t

> 1 skiltelė česnako,

> 1 šaukštas tarkuotų imbiero šaknų,

> 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės,

> karštas pipiras,

> druskos žiupsnelis.

Paruošimas : nulupkite mangus, supjaustykite masę į kubelius ir smulkiai supjaustykite svogūnus, česnakus ir čili pipirus; viską supilkite į puodą, kartu su pjaustytu česnaku, svogūnais ir čili pipirais, actu ir druska bei virkite per mažą ugnį, nuolat maišant, apie pusantros valandos. Chutney yra pasirengusi, kai gausite tvirtą junginį, bet ne per daug.

Vis dar karštą chutney supilkite į sterilizuotus ir sausus stiklainius, sandariai uždarykite ir leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje. Siekiant didesnio saugumo, kai užpildyta chutnėja, pageidautina sterilizuoti stiklainius verdančiame vandenyje apie 20 minučių.

Chutney, kaip ir dauguma naminių konservų, turi būti suvartojama per metus: todėl svarbu ant etikečių uždėti etiketę, kurios galiojimo laikas yra.

Sikh receptai

Sužinokite daugiau apie patarimus ir nurodymus

> Šiaurės Indijos virtuvėje

> Pietų Indijos virtuvėje

> dėl Indijos virtuvės patiekalų

Ankstesnis Straipsnis

Vyšnios: savybės, naudojimas, kontraindikacijos

Vyšnios: savybės, naudojimas, kontraindikacijos

Vyšnios ( Prunus avium) priklauso Rosaceae šeimai . Žinomas dėl savo priešuždegiminių ir drenavimo savybių, jis yra naudingas nuo vandens sulaikymo, celiulito ir inkstų akmenų. Sužinokite geriau. Vyšnių medžio savybės Neužkeptų vyšnių vaisių arkliai yra naudojami prieš vandens sulaikymą ir kaip pagalbiniai preparatai celiulito gydymui, nes jie pasižymi dideliu kiekiu kalio druskų . Be to, gleivės , tanin...

Kitas Straipsnis

Fluoro perteklius: simptomai, priežastys, dieta

Fluoro perteklius: simptomai, priežastys, dieta

Fluoro perteklius , paprastai aptinkamas dantų dėmėmis, gali priklausyti nuo piktnaudžiavimo papildais, prastos inkstų funkcijos ar vandens. Tai retai sukelia maitinimas. Sužinokite, kaip ją išgydyti. Dantų dažai tarp fluorido perteklių Fluorido pertekliaus simptomai Perdozavus fluoridą arba viršijus 1 mg per parą suaugusiam žmogui, kuris vis dar yra didesnis nei 0, 1 mg kilogramui kūno svorio, gali atsirasti įvairių sutrikimų, tokių kaip: dantys ant dantų ir nuolatiniai jų spalvos pokyčiai (dantų fluorozė) ; jis taip pat gali sutrikdyti kaulų susidarymą augimo ir inkstų funkcijos metu; gali su...